きゅうりサラダきゅうり の レシピ一覧459品

ピーラーでごく薄く削ったきゅうりは、ヒラヒラとして見た目も華やかです。粒マスタード入りのドレッシングで大人っぽいサラダが完成。

帆立ては表面だけ焼いて半生に、みょうがは大きめに切ってシャキシャキに。トロリとした梅肉酢で香り豊かに味わいます。

練りごまと梅干しの塩けが、シンプルながらもコクのある深いおいしさに。皮ごとゆでたじゃがいもはうまみが濃く、水っぽくなりません。

「紫たまねぎの酢漬け」を活用したサラダ。漬け汁は即席ドレッシングとしても使える優れものです。

切り干し大根を戻してあえるだけ！火を通さないザクザクの食感でサラダにピッタリです。

傷みやすいサラダは、防腐作用のあるわさびベースのドレッシングでコーティングします。野菜は水けをよくきってからあえるのがポイントです。

中華風献立に添えたい、あっさりスープ。

腸活ストックさえあれば、切ってあえるだけ！塩こうじ&甘酒のダブル発酵食品もポイントです。もやしや干しえび、戻しきくらげを加えても。

歯ごたえ上々のさっぱり炒めです。

野菜は塩水につけ、みずみずしさを残します。彩りの美しさも、このピクルスの特徴。

氷水につけてパリッとさせた春キャベツやきゅうり、たまねぎを合わせ酢であえるだけ。油が入らないのでさっぱりといただけます。仕上げにカリカリに炒めたじゃこや削り節を加えても。

木の芽をたっぷりと入れ、春の香りを楽しみましょう。

ヨーグルトの爽やかな酸味が食欲をそそるサラダです。生野菜のほか、ゆでたかぼちゃやじゃがいもにかけてもおいしいですよ!

唐辛子と柚（ゆず）の皮からつくられる爽やかな辛みの調味料が柚子こしょう。こんがり炒めたきゅうりに加え、メリハリのある味に仕上げます。

ピーラーでリボン状にむくから、リボンサラダ。切り口のギザギザにドレッシングがなじみます。

らっきょうの塩漬けを応用してサラダにします。

パセリとミントの香りが、減塩に効果的です。

さっぱりとした味わいなので、ハンバーグの付け合わせにも。ハンバーグと交互に食べて！

レタスときゅうりだけでつくる、ごくシンプルなサラダ。食べる直前にドレッシングであえて、パリパリの食感を楽しみます。