きのこ 豆腐 の レシピ一覧28品

つくりおきした「塩きのこ」を使って。うまみがギュッと凝縮した「塩きのこ」の底力を知るには、シンプルな汁ものがいちばん！

豆腐の両面を香ばしく焼くだけのシンプル料理。牛乳を加えて煮込む簡単＆クリーミーなソースで、充実の一皿になります。

冷凍塩きのこミックスは凍ったまま豆腐にのせて火を通し、解凍しながらうまみを移します。

豚肉のゆで汁を使って、むだのない便利な一品です。

あんになめこを使い、ぬめりをとろみに生かします。

秋の人気者・きのこを主役に、アイデア光る、新しい味わいの一品を教えてもらいます。

きのこといっしょにおいしく煮上げた豆腐に、きのこのうまみを閉じ込めたあんをかけると、のどごしがやさしい滋味深い一品に。

えのきのうまみで、いつものいり豆腐もおいしさがグーンとアップ！

脂肪の吸収を抑え、食物繊維もたっぷりな白菜、豆腐、きのこをつかった健康スープです。体内から悪玉コレステロールを撃退しましょう！

口当たりよい豆腐を、きのこのうまみと食感を生かしたあんで包みます。きのこの冷凍保存法も必見です。

たっぷりの旬のきのこが入った風味豊かなあんがかかった揚げ豆腐です。

柔らかな豆腐、ぬめりのあるなめこ、厚めに切ったねぎで、食感の違いを楽しめる一椀に。

カレー風味の煮物ですが、とろみはつけずにサラッと仕上げるのであっさりといただけます。

味つけは、めんつゆなので簡単！　トロリとしたなめこあんが、豆腐によく合います。

しょうゆをまぶして香ばしく焼き上げた豆腐ステーキは、肉にひけをとらないごちそうに。きのこの香り高いソースで、召し上がれ。

しっかりコクがあり、レタスのシャキシャキ感が心地よいスープです。

あっさりとしたスープです。具は和の食材ですが洋風にも合います。

人気の韓国風の鍋物です。あさりと昆布、キムチのうまみで味わい深いピリ辛味。エリンギや豆腐にしっかりなじみます。ナムプラーが味の決め手。

白いれんこんと豆腐を煮込んだスープは、トロトロとして腹もちがよく、体もポカポカ温まります。最初に煮出したえのきだけのうまみが、おいしさのポイント。

香ばしく焼いた豆腐と風味よくいためたしめじ。レモンバターソースでさわやかな味に仕上げました。