レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

きのこ の レシピ一覧529

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全529品
ねぎときのこのグラタン
瀬尾 幸子 400 kcal 40分 (5工程)
ねぎ 好みのきのこ ベーコン マカロニ 牛乳 固形スープの素(もと) 他

寒い日のおかずに、ふっくらとしたねぎをたっぷり使って体をポカポカに。ホワイトソースをつくらず、牛乳を煮込んでコクのあるグラタンをつくります。

2019/02/04 きょうの料理レシピ |
597
レモンときのこのさっぱりご飯
なかしま しほ 400 kcal 40分* (5工程)
レモン 米 マッシュルーム しめじ まいたけ ベーコン 細ねぎ 塩 黒こしょう

レモンが主役の料理です。皮付き輪切りレモンで炊き上げ、仕上げにレモン汁をかけてさらにフレッシュな香りと爽やかさを楽しみます。きのこ、ベーコンのうまみと相性抜群です!

2019/01/31 きょうの料理レシピ |
430
北欧風きのこクリームソース&トマトソースのミートボール
コウ ケンテツ 630 kcal 45分* (7工程)
パセリ バター シャカシャカフライドポテト

北欧でおなじみのミートボールを2色のソースでいただきます。子どもが大好きなフライドポテトをたっぷり敷いて、華やかに盛りつけます。ポテトもソースにつけながら食べて!

2018/12/25 きょうの料理レシピ |
161
かきのそばひっつみ
田澤 章雄 250 kcal 30分* (6工程)
そば粉 強力粉 かき まいたけ しめじ 生しいたけ ごぼう だし みつば 他

岩手を代表する郷土料理“ひっつみ”の豪華版。小麦粉に県産のそば粉を加えて、かきとまいたけを合わせました。ささがきごぼうを椀(わん)に入れ、アツアツの汁を注げば、ふわっと豊かな香りが広がる極上の一品です。

2018/11/20 きょうの料理レシピ |
15
鶏手羽ときのこのポン酢煮
大原 千鶴 210 kcal 20分 (4工程)
鶏手羽先 ポン酢しょうゆ エリンギ まいたけ 生しいたけ ねぎ 他

水を加えず、きのことポン酢の水分で煮るだけ。かんきつの香りが凝縮したうまみを引き立てます。

2018/11/15 きょうの料理レシピ |
234
秋の和風ローストビーフ
高橋 拓児 1200 kcal 50分* (6工程)
牛肉 ごま油 ラディッシュ クレソン 溶きがらし

ごちそうメニューの定番のローストビーフに旬の食材をプラスして、季節感あふれる和風ローストビーフのおいしさは格別です。

2018/11/07 きょうの料理レシピ |
148
まいたけバーグ
ほりえ さわこ 440 kcal 25分* (5工程)
パセリ オリーブ油

まいたけは、野趣に富む香りと食感が特徴です。切り落とし肉を刻んでつくる粗びき風のハンバーグに加えれば、ぐんとソフトに、おいしく仕上がります。ソースにも加えて、まいたけづくしの一品に。

2018/10/29 きょうの料理レシピ |
232
豚肉ときのこの蒸し物 くるみだれ添え
横山 タカ子 240 kcal 15分 (4工程)
豚肩ロース肉 生しいたけ しめじ かぶ トマト 酒

たっぷりの野菜ときのこを、せいろに入れて蒸すだけです。香ばしいくるみだれは、麺類のつけづゆにもおすすめ。

2018/09/17 きょうの料理レシピ |
88
きのこたっぷりうの花
斉藤 辰夫 740 kcal 25分* (4工程)
おから 鶏ひき肉 にんじん しめじ 生しいたけ 絹さや 塩 ごま油

定番の常備菜にきのこをどっさり入れて楽しみます。おからに煮汁をたっぷり含ませることで、ふっくら仕上がります。

2018/09/10 きょうの料理レシピ |
137
しば漬けおろしのポークソテー
西部 るみ 450 kcal 20分 (3工程)
豚ロース肉 ししとうがらし 生しいたけ みょうが 青じそ しば漬け 大根おろし 他

“しば漬けおろし”があれば、シンプルに焼いたポークソテーが、あっさりとして食べやすい和のおかずになります。

2018/09/04 きょうの料理レシピ |
37
鶏むねと秋野菜の甘酢あん
渡辺 あきこ 290 kcal 25分 (3工程)
鶏むね肉 かぼちゃ 長芋 まいたけ かたくり粉 サラダ油

あんをからめるだけで簡単、失敗なし。マイルドな和風甘酢で食べやすいおかずです。手早くつくりたいときにぴったり。なすやれんこんなど、いろいろな野菜でアレンジもできます!

2018/09/03 きょうの料理レシピ |
1213
なめこだけなめたけ
本田 明子 110 kcal 15分* (4工程)
なめこ しょうが 梅干し しょうゆ 酒 みりん

なめこでつくる、しょうが入りの常備菜です。白いご飯のほか、大根おろしやとろろに合わせたり、そうめん、冷ややっこにのせてもおいしい!

2018/07/04 きょうの料理レシピ |
12
ベトナム風お好み焼き
どい ちなつ 610 kcal 15分 (5工程)
きのこのカレーピクルス むきえび 豚肩ロース肉 もやし ごま油 他

ベトナムの家庭料理を手軽にアレンジします。たっぷりの具材でボリュームがありながらも、ピクルスの効果で軽やかな仕上がりに。

2018/05/21 きょうの料理レシピ |
0
きのこのパングラタン
どい ちなつ 390 kcal 20分 (3工程)
きのこのカレーピクルス 食パン ベーコン トマト ピザ用チーズ ローズマリー 他

きのこのカレーピクルスを使ってつくるパングラタン。具材のおいしい汁を吸ったパンが絶品です。

2018/05/21 きょうの料理レシピ |
0
きのこのカレーピクルス
どい ちなつ 190 kcal 15分* (4工程)
きのこ ごま油

きのこのおいしさを、ギュギュッと閉じ込めたピクルス。りんご酢のまろやかさとカレーの香りで食欲増進です。

2018/05/21 きょうの料理レシピ |
1
鶏肉ときのこのパセリ煮
堀江 ひろ子 210 kcal 25分 (4工程)
鶏もも肉 白しめじ 生しいたけ ミニトマト パセリ 白ワイン 塩 こしょう 他

パセリを香りづけとしてだけでなく、具としても楽しむ洋風煮物です。きのこは好みのものを2~3種合わせて使うと、豊かなおいしさに。

2018/05/14 きょうの料理レシピ |
0
から揚げ南蛮
斉藤 辰夫 290 kcal 20分* (5工程)
鶏もも肉 生しいたけ ピーマン しょうが 赤とうがらし 塩 小麦粉 揚げ油

冬を越した初夏のしいたけは、「春子(はるこ)」と呼ばれ、香りのよさが特徴。しいたけや鶏肉からのうまみを楽しむため、つけ汁にはだしは使いません。

2018/05/07 きょうの料理レシピ |
1
牛肉としいたけのいり煮
河野 雅子 380 kcal 10分 (3工程)
牛切り落とし肉 生しいたけ しょうが サラダ油

牛肉を炒めてから甘辛く煮るので、すき焼き風の仕上がりに。お弁当にもおすすめです。

2018/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
2
豚肉ときくらげの和風卵炒め
杵島 直美 540 kcal 15分* (4工程)
豚バラ肉 きくらげ 小松菜 卵 塩 こしょう サラダ油

豚肉はサッと湯通しして脂を落とし、冷めてもおいしい炒め物に。彩りもよく、栄養バランスもバッチリです。野菜やきのこは冷蔵庫にあるものを上手に使ってアレンジしてみて。

2018/04/04 きょうの料理レシピ |
24
巻き巻き串焼き
本田 明子 340 kcal 15分 (3工程)
豚バラ肉 ねぎ ししとうがらし 生しいたけ 柚子(ゆず)こしょう サラダ油 塩

豚バラ肉と野菜を串に刺して焼いた、おつまみにピッタリのメニューです。ホットプレートで焼きながら食べても楽しい。

2018/04/02 きょうの料理レシピ |
22

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介