えび 炒め の レシピ一覧63品

えびと卵は相性抜群！塩の風味でシンプルにいただきます。

唐辛子と柚（ゆず）の皮からつくられる爽やかな辛みの調味料が柚子こしょう。こんがり炒めたきゅうりに加え、メリハリのある味に仕上げます。

炒め煮にしてねぎの甘さ、トロリとした食感を生かした、シンプルメニュー。えびの頭から出たみそのうまみがねぎにからんで、極上の味わいです。

NHK「きょうの健康：食で健康　あぶらを上手にとろう！」で放送

旬の野菜のみずみずしい味わいと、えびのうまみがマッチ。ほんのり甘めのしょうゆ味でご飯がすすむ一品です。

ジューシーなトマトがいいだしになって味わい深い一皿に仕上がります！

オイスターソースのうまみとコクが、おいしさの秘密。ご飯がすすむ一品です。

えびのうまみ、にんにくパン粉の香りと食感が焼きつけた新じゃがと好相性。

油で炒めてから煮たピーマンはすぐにクタッとして、桜えびの風味とうまみがしみ込みます。冷めてもおいしく、酒の肴（さかな）にも。

工夫次第で料理の幅が広がるクレソン。クレソンの苦みがえびの甘みを引き立てた一皿です。

スナップえんどうはシャキッ、えびはプリプリに。別々に炒め、手早く仕上げることが食感を生かすコツ。

手早く炒めたスナップえんどうはシャキッ、えびはプリッと。仕上げにからめるマヨネーズでコクとまろやかさをプラス。

火の通りやすい魚介と合わせて炒めるときは、れんこんを縦に薄切りにするのがおすすめ。強めの中火で焼きつけるように炒めると、香ばしさが引き立ちます。

香りのよいごま油で卵をジャッと強火で炒めると、ふんわり、トロリの食感。

プリプリのえびに、トマトと梅で2種のうまみと酸味をかけ合わせた風味豊かな炒め物です。

すだちは輪切りにして加え、皮の香りと色も楽しみます。魚介類との相性も抜群。

香ばしいナッツがおいしさを引き立て、食欲をそそります。

ナムプラーと香味野菜で、風み豊かに炒めましょう。

ピリ辛な味に卵を加えることで、辛みがマイルドになり、ボリュームもアップします。

黒酢を、酢とまぜて使うことで味に深みが出ます。ゴーヤーとの相性もOK。