陳 龍誠 さん

チン リュウセイ
中国料理店総料理長

撮影:吉田 篤史

プロフィール

老舗ホテル「ホテルオークラ東京」の中国料理店で総料理長を務める。伝統の技法を大切に受け継ぎながら、新たな味を求めて日々創意工夫を重ねている。

料理ジャンル 中国料理