いんげん の レシピ一覧95品

野菜のうまみと塩、水だけで、驚くほど豊かな味わいなスープになります。野菜は1種類ずつ加え、そのつど塩をふって炒めることがポイントです。

あっという間にできるごまあえ。いんげんをゆでて冷ませば、あとはごまあえの素であえるだけ。

酸味や香りをプラスすることで、塩分が少なくても、満足感が得られます。　NHK「きょうの健康：食で健康 旬の野菜でおいしく減塩！」で放送

アンチョビを加えて、イタリアンな一品に仕上げます。テーブルの上も華やかに。

市販の栗きんとんに、つぶした白いんげん豆を加えて甘みを穏やかにします。

覚えて便利なアンチョビ入りの洋風あえ衣。にんにく風味のさやいんげんによく合います。

豆類の親せき炒め。ちょっと和風のしょうゆ味でご飯がすすみます。

血栓を溶かすナットウキナーゼや、脂肪燃焼を助けるビタミンB2も豊富な、日本の健康食品納豆を食べて体の中から健康に！

魚料理のつけ合わせなどにぴったりな定番のバター蒸し煮です。

さやいんげんと白いんげん豆をつかったサラダです。マスタードのきいたマヨネーズソースでいただきます。

色とりどりの野菜に豆も加えてボリュームアップ！目に鮮やかなサラダです。

豆と豚肉をじっくり煮込む「カスレ」というフランスの家庭料理をアレンジ。

削り節のうまみとトマトの酸味がお互いの味を高め合います。

「肉料理にはこれがなくちゃ！」というほど、藤野家ではおなじみの一皿。

暑いときに食べたくなる、パンチのあるピリ辛味！いんげんに鶏肉の脂をなじませながら炒めるのがコツ。

おかずにもおつまみにもなる味。香ばしくなるまで転がしながら焼くと、豚バラから脂が出てジューシー。

なすは電子レンジにかけてから加えます。あとは煮汁に食材を順番に入れて煮るだけ。煮汁がじんわりしみ込んだ柔らかいなすは、しみじみおいしい。

アツアツの白いんげん豆にオリーブ油を回しかけ、粗塩をひとふりします。ゆでたてならではの香りとホクホク感は絶品！ワインにもよく合います。

シャキシャキのいんげんとひき肉のそぼろがマッチします。少ない材料で簡単につくれる、栗原さんのうちで人気のおかずです。