いか炒め物 の レシピ一覧19品

「いか梅マリネ」を炒め物などの加熱調理に使うときは、サッと火を通す程度で。梅マリネ液を風味づけに使うと、油っぽさが抑えらます。

いかは加熱しすぎると堅くなるので手早く炒めます。柔らかないかと、ピーマンのシャキシャキとした食感が絶妙。シンプルな味つけもポイントです。

油と相性のいいエリンギといかを、塩味でさっぱり仕上げました。

いかに甘みがあって、ふわっと柔らかくおいしい。スピーディーにリズムよくつくるのがポイントです。

ブロッコリはいかとの相性もよし。それぞれの食感を楽しんでいただきましょう。

新鮮ないかを高温でサッと炒め、最後にレモンをギュッと搾れば、あっという間にでき上がります。お皿に残ったソースもおいしいので、ちぎったパンにつけていただきましょう。

春が旬のアスパラガスとやりいかは相性抜群です。アスパラガスはシャキッと、やりいかは柔らかく炒めます。黒こしょうで味を引き締めて！

強火でサッと炒め、塩、こしょうで手早く調味。いかの柔らかな食感と味をストレートに楽しめます。

冷やし中華のたれを使って一品。火を通すことで酢の酸味がまろやかになり、コクがアップ！

白菜のいため物には、しっかり濃いめの味つけがぴったり合います。

柔らかいもんごういかとシャキシャキした野菜の食感がおいしい。高火力がポイント。　

ねぎ塩だれを二度使いして、濃厚な風味をつけたピリッと辛い炒め物です。

いかは皮に切り目を入れてから細切りにすると、皮をむかないでも食べやすくなります。

とうがんをやや厚めの薄切りにすることと、さきいかをうまみの素に使うのがポイントです。

調味料を加える前に、鶏肉や野菜のうまみを十分にスープに出すことが決め手。強火で一気につくり上げます。

白菜の一番固い外側の部分の歯切れのよい食感を生かした炒め物です。帆立てをかにの缶詰にしてもおいしいですよ。

人気の定番、えびチリのいかバージョン。皮をむいて切り目を入れることで、チリソースがからみやすい一品です。

フライパン一つで簡単！　バターのコクと、しょうゆの風味がたまらない一品です。

魚介や野菜をふんだんに使った、彩りのよい一品です。とろみがついているので、ご飯にかけても。