レシピ一覧1829品

うまみたっぷりのマリネ液に香ばしく焼き上げたなすをつけ込みました。ケイパーやレーズンがアクセント。白ワインと合わせると最高の一品です。

パセリとミントの香りが、減塩に効果的です。

塩だらが国民食の、ポルトガルの料理に寄せた炒め物です。にんにくとレモンバターの風味が、ガツンと食欲を刺激！

豆腐入りのクリームと香りのよい抹茶で仕上げた和風ティラミス。クリームチーズでつくれるので手軽です。緑と白の層が鮮やかで、特別な日のデザートにもぴったり。

おからの割合はひき肉の半量以下に。肉汁をおからが吸い込むので焼き縮みが少なく、お弁当にも合います。

焼き芋の繊維をこし取ってから焼くのが、なめらかに仕上げるコツです。

どの年代の方にも好まれるどら焼きを、ミニサイズで！

マリネ液ごと活用してあえるだけのサラダ。春菊のほか、香りのあるルッコラ、クレソンなどの葉野菜がおすすめ。

ヨーグルトにミルクを加えて、マイルドな味わいに仕上げました。ジャムは好みのものでOK。

インドネシアのナシゴレンを簡単にアレンジ。

豚肉でつくるみそ味の肉じゃが。豚バラ肉のコクと、みその風味は相性抜群。しょうがの香りが食欲をそそります。

ピーマンをたっぷり加えたマーボー豆腐。ほんのり甘いやさしい味わいがクセになります。

温かい主菜のあとには旬のいちごをふんだんに使った冷たいデザートを。

グリュイエールチーズとパルメザンチーズを入れて焼いたスポンジケーキ。 冷凍もできるので、忙しい朝食にもおすすめです。

にんにく風味のオリーブ油で煮込むアヒージョ。スペインではカスエラという耐熱の陶器を使いますが、小さめのフライパンで手軽につくります。

いちごの半量の砂糖で煮詰めたジャム。甘酸っぱくて、懐かしいテイストです。

爽やかでフルーティー、ワインにも合う蒸しパンです。

おからとひき肉でつくるハンバーグです。おからのやさしいうまみで、軽やかな味わいになります。

肉ダネにクミンパウダーを加えたエキゾチックな香りのトルコ風ハンバーグ。水けをきったヨーグルトがソースがわりです。

ごぼうの香りと食感を楽しむきんぴら。細めのせん切りにすることで、水けがとびやすくなり、食感がよくなります。