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子どもから大人まで幅広く愛されるえびフライ。冷凍えびでも中身はプリッと柔らかく、衣はサクサクに仕上がる「至福のえびフライ」をご紹介します。

ほんのりフルーティーな香りで、ご飯がすすむこってり甘辛味です。

赤ワインとはちみつを煮詰めたソースに、サッと焼いたレバーをからめるだけ。冷めてもつくだ煮風においしくいただけます。

チーズがつなぎとなって、たまねぎ・パセリ・ソーセージが一体に。

谷原家の冬の定番のごちそうです。パリッと香ばしい皮と、しっとりと柔らかい身に煮汁をたっぷりつけて。何度でも食べたいおいしさ！

マーマレードを使ったたれでオーブン1つで手軽にごちそう！

フライドポテトのようですが、カリッとした揚げ上がりは、食べてびっくり！にんじんの甘さがギュッと凝縮、ジューシー。衣のにんにくじょうゆ風味が後をひくおいしさ。

ソースに酸味をきかせると大人っぽい味に。家庭のハンバーグにプロの味が出せます。

ブロッコリーは下ゆでせず、焼きつけてから炒めます。香りや歯ごたえを楽しみましょう。

ショートパスタは通常の時間より短めにゆでて冷凍しておくのがポイント。ペンネだからできる「冷凍してもアルデンテ風」をお楽しみください。

飽きのこない食事用のパン。焼きたてを塩とオリーブ油でシンプルに食べると最高。

牛肉の量を減らし、ドミグラスソースを使わなくても、食べごたえがあってコクたっぷりです。

えびのうまみ、にんにくパン粉の香りと食感が焼きつけた新じゃがと好相性。

おいしく仕上げるコツは、マカロニの穴の部分までホワイトソースをよくからめることです。

ムニエルは「焼き加減」が命。バターの泡を表面にかけながら焼き上げる「アロゼ」という調理法で外はカリッと身はしっとりと仕上げます。

帆立とマッシュルームで、やさしい味ながらも、うまみたっぷりに仕立てました。

トマトと牛肉のアーリオ・オーリオは、白いご飯にも合っておいしいですよ。つぶせばパスタソースにもなって、いろいろな料理に使えます。

カルトッチョとは「包み焼き」のことです。たらなど、ほかの白身魚の切り身でも。

フライパンひとつで、野菜もいっしょに楽々調理。DHA、IPAも豊富です。

表面は香ばしくて中はジューシー。特別な器具を使わずに、おうちで焼けるローストビーフです。