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腰が曲がるまでの長寿を願い、「つ」の字に丸めた姿に。何はともあれ、生きたえびを手に入れることが重要。せっかくの色が悪くならないよう、短時間にきちんと火を通すのが大事です。

雑穀ミックスを加えたら、しみじみとした味わいのヘルシースープに変身します。独特の食感や色の変化が楽しめるスープです。

トロリとしたなめこが豆腐とマッチして、やさしい味わい。さっぱりとしたおいしさ。

きのこを加えることでいつものすき焼きがヘルシーに！　ご飯にかけて食べるのもおすすめです。

春菊、にんにく、コチュジャンを加えてパンチのある味に仕上げます。みその香りも豊かに広がります。

ふっくらおいしい煮豆。大豆に鶏肉と野菜のうまみが、じんわりしみています。

ほどよい酢の酸味、たまねぎの甘みが、牛肉のおいしさを引き立てます。カラフルな野菜を添えてどうぞ。

市販の黒豆に、ひと手間加えておいしさアップ！清涼感のあるしょうが風味の黒豆は、甘いものが苦手な人にもおすすめですよ。

ほんのり甘口の黄身酢とさわやかな辛みのスライスたまねぎが相性抜群。

くずでとろみをつける吉野汁のようなトロリとしたのどごし。うなぎにまぶしたかたくり粉で手軽につくれます。

ふきみそを使って簡単おつまみ。

うどの香りと歯ごたえが春らしいおすし。豚肉とうど、梅干しの取り合わせが絶妙です。

焼いた「せり」の香りを使って。

みそでコクを出しているので、鶏ひき肉を煮込まなくてもおいしいミートソースに。

乾物だけでつくるやさしい味のスープ。

オープンオムレツにうなぎのかば焼きと、ピーマンライスをのせた和風テイストのおかずです。

ヨーグルトがみそ床を一層まろやかにします。

伝統的なひなびた味の豆腐料理を電子レンジで再現してみました。

食べ盛りの子どもには、ボリュームのあるおかずをプラス。トーストしたパンでボリュームアップ！

サッと火が通るしゃぶしゃぶ用の豚肉は、暑い季節にも頼もしい食材です。大ぶりのトマト、シャキシャキのみょうがとしょうがをたっぷりと合わせ、ご飯のすすむピリ辛だれで。