レシピ一覧11157品

直火で焼くだけですが、自然の風味を感じるにはこれがいちばん。3種類の調味料をつけてお好みで楽しみながらいただきます。

新じゃがいもを生のまま細切りに。パリポリとした食感に、香りのよい青のりとごまの風味がからみます。

すき焼き風に甘辛く煮含めます。仕上げにしょうがの香りをたっぷりきかせて。

サッと煮た新たまねぎを卵でとじた、やさしい味。厚揚げを加えて、食べごたえのあるおかずに。

新たまねぎは生で味わうと、おいしさもひときわ。シャキシャキの歯ざわりに、ピリ辛の肉そぼろがよく合います。

鶏肉をレモン塩といっしょに冷凍します。さわやかな風味の鶏肉は、幾つでも食べられそうです。

身近な食材、納豆をアレンジ。のりの風味と、かんきつ系のさわやかさが決め手です。

梅干しのさわやかさと、しょうがの風味がベストマッチ。さっぱりとした後味です。

うなぎにはポン酢や青じそを合わせるとさっぱりし、少量でも満足できます。

桜のころの真鯛（だい）は「桜だい」とも呼ばれます。昆布じめにするともちがよくなるので、お花見弁当にもぴったり。

梅じゃこわかめは酒に浸せば、めんにからめやすいです。ちりめんじゃこの香ばしさで、あとを引くおいしさ！

旬の甘い春キャベツを、たっぷりのだしでサッと煮ます。かつおと昆布のおいしいだしで減塩になります。

お酒のお供にうれしい、あさりの酒蒸しです。おいしい蒸し汁を利用して、野菜もたっぷりいただきます。

具を切って、すし飯に混ぜるだけ。手軽にできる、洋風のちらしずしです。

フライパンの上で大根をむいて、そのまま加えちゃう。あとはいためて、スープを加えてサッと煮るだけ。

かきの濃厚なうまみと磯の香りが実感できます。香りづけにごま油を少したらしても。

豆腐のほのかな甘みを大切に。追いがつおが、豆腐の甘みをさらに引き立てます。

うどん鍋のあとのだしには、具材のうまみがたっぷり。このおいしいだしを使って、たまねぎ入り卵丼をつくりましょう。

豚肉から出た脂のうまみに、赤とうがらしとにんにくの風味が加わってたまらないおいしさ！

一口かむと、だしのおいしさが口いっぱいに広がります。梅干しが隠し味です。