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オクラは色よくゆでて切り、断面の星形を生かしてあえ物に。ほぐしたたらこを、そのままあえ衣にします。

自家製のめんつゆをかけるだけで、冷凍うどんがお店顔負けの一品になりますよ。大根おろしと温泉卵をよく混ぜてどうぞ。

旬の野菜を巻いた、食べごたえのあるソテーです。柚子こしょうや焼き肉のたれを塗って巻くから、ソースいらず。野菜もたくさん食べられますよ。

旬の白菜と油揚げをふろふきみそであえた素朴なおかずです。白菜の軸のシャキッとした歯ごたえがクセになりますよ。お好みでいかを加えても。

大根のシャキシャキ感とさっぱりとしたささ身がおいしい大根の甘酢漬け。相性も抜群！

簡単な豆料理を正月の黒豆代わりにどうぞ！30日の夜に豆を水につけておけば、意外と手軽にできます。

酢に漬けた青梅をいっしょに煮ると、肉が柔らかく、味わい深くなります。

おかず兼用にもなる、野菜たっぷりのお汁です。

白菜の根元の堅いしんは、浅漬けにするとおいしくいただけます。ゆでだことあえていただきましょう。

ご飯にうっすらとしょうゆ風味をつけるのがポイントです。

たっぷりのクレソンとしめじの簡単おひたしです。クレソンは肉料理と相性がよいので、箸休めに添えましょう。

濃口しょうゆでしっかりと色と味が広がっている昔ながらの味わいをお楽しみください。

ほんのり甘い白みそには、味の淡い２品を合わせて。

さつまいものうまみをそのまま味わう、シンプルで素朴なみそ汁です。

さわやかな彩りのあえ物。黄身酢はほんのり甘酸っぱいやさしい味です。

塩昆布であえただけとは思えないおいしさです。

年明けの定番、七草がゆもいいですが、もっと気軽に大根がゆはいかがでしょう。米からゆっくり煮たおかゆは、しみじみと体中にしみわたるおいしさです。

さつまいもとかぼちゃをダブルで楽しむ一品。大学いも風を手軽に再現できます。

切って干すので、“切り干しきゅうり”。甘辛く炒めて常備菜に！

季節の素材、なすとみょうがを薄く切り、サッと煮て味わうみそ汁。サラリと食べられておいしい。