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野菜がたっぷりとれる、具だくさんのみそ汁です。

いちごのピュレでグラスに模様をつけるだけで、まるでレストランのような盛りつけに変身します。

丼に合う汁物。絹さやは短時間で火が通り、さわやかな色。手軽で歯ごたえも楽しめるみそ汁です。

生パン粉に木の芽を加えるとグンと風味がアップ。春キャベツとともに、さわやかな味わいをどうぞ。

ひじきたっぷりの、ほっとする和食のお弁当。つくりおきできるひじきやゆで豆を使うので、気楽につくれます。

豚肉と白いんげんの煮込みをバターライスにかけて、ごちそう風の一皿料理にします。

淡泊な味わいのたらに、くん製の色と香りをつけておつまみに。開いたあじ、キングサーモンでもつくれます。

肉のうまみが凝縮された赤ワインによく合う保存食。長く保存できるので、つくっておくと便利です。

ホワイトソースは、電子レンジでつくれば失敗なし。レモン汁を加え、さっぱりと、春らしく。

昆布のうまみがきいた和風ピクルスです。夏場においしくいただけます。

「手づくりは楽しい！マイ・トーフ」を作るときにできる豆乳に黒ごまをプラスしてコクのある黒ごま豆腐に。

カレー風味のライスサラダを型抜きしたお子さんも喜ぶきれいな一品です。花畑のような愛らしい飾りづけでどうぞ。

大根おろしを加えて、塩分をダウン。

鶏ひき肉のストックをそのまま加えるだけ。スープがボリュームアップします。

おもてなしに向く小粋な一品です。きすだけでなく、えびでも。

和風マヨネーズで油を使わずヘルシーなあえ物。サラダ感覚で旬の野菜をどうぞ。

そのまま食べたり、すしの具にしたり。冷蔵庫で4～5日間保存可能。

しょうがとレモンの香りがやさしい、さわやかな味。あさりのスープがコクを出しています。

色鮮やかでお正月やおもてなしにふさわしい一品。えびを揚げるところまで事前に準備しておけば後は簡単。

白みそベースのソースをつくっておき、使うときに素材に合わせて水分を加えて溶きのばします。