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子どもが食べやすいサイズが可愛い、ふんわりパンケーキ。いろいろトッピングして、ワクワク！遊び心たっぷりです。

本田さんは元日には夫の母から受け継いだこの江戸下町風の雑煮をいただきます。

寒くなるとかす汁が恋しくなります。郷愁をそそる一杯です。

濃いめに下ごしらえをして、ほかの食材と組み合わせて使います。何かにプラスするだけなので、つくるときに包丁を使わずにすみます。

きんかん寒天×さつまいもの絶妙なマリアージュに驚きの声が上がること間違いなし！市販の焼きいももおススメ。粉寒天×粉ゼラチンのなめらかさも自慢のおいしいスイーツです。

みずみずしくふっくらとしたかぶに、つくねのタネをこんもり詰めて蒸し煮に。煮汁にとろみをつけてあんかけにすれば、体を芯から温めます。

見た目にも楽しいゼリー寄せ。寒天ではなくアガーを使った、透明な仕上がりが美しい一品です。

高野豆腐を肉ダネとソース、ダブルで使います。カラフルな野菜がアクセント。

九州の漁師さんに教わったという一品。刺身が余ったら、づけにしてこんな食べ方をどうぞ。おからがうまみを余さず包みます。

卵白を使ってスープを作ります。卵白だけ余ってしまった時におすすめです。

ゴーヤーは解毒作用があり、体にこもった熱を除いてくれます。肉だんごに豆腐を加えるとふっくらします。

さんまのかば焼き缶にすりごまをたっぷりまぶし、ご飯にのせたら、味わい深い丼の完成！ごまと青じその香りが口いっぱいに広がります。

本来は「巻きす」を使う巻きずしを、ラップで手軽につくります。具材は漬物やかにかまぼこなら簡単！好みの具にアレンジしても。

卵を加えない軽やかなタルタルソース。蒸し鶏は電子レンジで手軽につくれます。

豚バラ肉とキムチのスタミナコンビが、食欲を刺激！だしで煮出したほうじ茶を注いで仕上げます。

野菜と肉がたっぷり入っていて、一品でも満足感は十分。ウスターソースのコクが口に広がる、どこかなつかしい味わいのお弁当です。

ビギナーにも失敗なしのゆで卵レシピです。

サクサクのれんこんの間から豚ひき肉のうまみがジュワッっと。のりの香りが効いたお酒にも合う和風おかずができ上がり！

ちぎった棒寒天にごま油ベースのドレッシングがしみ込んだ春雨サラダ風の味わいです。オクラの食感がアクセント。

少ない材料で手軽につくれる酢豚風にアレンジ。こんがりと焼いた肉だんごは、いったん取り出すので柔らか＆ジューシーに仕上がります。