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「焼きなすペースト」を使って、風味豊かなポタージュです。

ぬか床に野菜を漬けていきます。漬かりやすいよう野菜を下ごしらえをし、おいしいぬか漬けをいただきましょう。

中国生まれの、酸っぱくて、ピリッと辛いスープです。きくらげの代わりとして、ほかのきのこでもつくれます。

NHK「きょうの健康：食で健康　お弁当でヘルシー生活」で放送

相性のよいバターとしょうゆが味の決め手。しいたけのうまみが口の中にジュワッと広がります。

キャベツの甘みに、アンチョビの塩けがベストマッチ。仕上げに散らしたレモンの皮が爽やか。

ココナツのアジアンスイーツ。さつまいものホクッとした食感が、タピオカのツルリ感の中で意外なおいしさを発揮！

「包まなくてOK」の手間のかからないギョーザだから、即つくれます。

香ばしく焼いた豆腐と風味よくいためたしめじ。レモンバターソースでさわやかな味に仕上げました。

冷凍なら簡単にできる、もち米でつくるおこわ。モチモチッとした食感とコクのある中国風の味つけを楽しんでください。

ピリッとした辛さに豆腐と湯むきしたトマトがやさしい食感を添えます。

うどの皮もむだなく、きんぴらに。水分をしっかりとばすのがポイントです。

レタスと帆立ての缶詰さえあれば、おいしいサラダのできあがり！冷蔵庫の残り野菜も上手に使って。

「テグ」は「たら」、「タン」は「スープ」。冬の味覚、すけとうだらを使ったスパイシーなスープを紹介します。

2008年「クッキングコンテスト・10分で完成！簡単スピード料理部門」で紹介された作品です。

あっという間のビールのおつまみ。ごま油の香りにラーユも加えた中国風。みょうがが食感のアクセントに。

具は冷凍したしいたけの軸だけ。冷凍するとうまみが増して、まつたけに負けないくらいのおいしさ！　

淡泊なむね肉をカラッと揚げてサラダ仕立てにしました。ソースの組み合わせがポイント。

ホクホクのかぼちゃの、やさしい甘さのお焼き。 おやつに、おかずに。

ご飯にたっぷりのせていただきます。冷蔵庫で2週間保存可能です。