ぺじさんのマイレシピ

お出汁は薄めのやさしいお味。なので、一晩置いてからいただか事をおすすめします。 お出汁以外のレシピは無視して、ソーセージや冷凍シューマイ、冷凍ロールキャベツを入れ、好きな物ばかりの自由なおでんにしちゃいました。 旨みも出るし、冷凍シューマイとソーセージおすすめです。

昨年に使ったので全然覚えてない。 家族が「おいしいおいしい」と喜んでいたことだけ何となく覚えています。 山芋がほくほくでおいしかったような…。 煮込んで牛乳がぽそぽそになるのが嫌だったので、全て柔らかく煮えてから、最後に牛乳は加えあたためる程度で仕上げました。

久しぶりに再チャレンジ。 卵を少しずつ加えるはずが、どばっと入ってしまい分離してしまい残念。 国産レモンが旬のうちに練習します！ アイシングを綺麗にかけるのが難しい、と思ったら前回も同じ事を書いていますね笑

寒くなると冷たいサラダは食べづらいので温野菜はありがたい。 野菜を旬のもの、タレを工夫すれば、一年中飽きずにいただけると思いました。 蒸篭の香りもいい。

最近のコンビーフはひとつ80gなので、ちょっと少なめになってしまった。 コンビーフを買ったり、挟んだらする工程が難しく、あまり綺麗においしそうに作れませんでした。 もう一度挑戦します！

めっちゃ簡単でおいしい。せりは高かったのでほうれん草で。冷蔵庫に余っていた青梗菜とキャベツも加えました。 正直野菜はなんでもいいと思います。 エスニックだれが本当に合います。びっくりするくらいおいしいです。 また野菜やタレを変えて作ります。 最近蒸籠蒸し、SNSでも流行ってますよね。

おいしいりんごをいただきました。 大好きなカマンベールとブラックオリーブも追加。 レモン汁は白ワインビネガーで代用。 シンプルなサラダなので、何にでも応用ができそうです。

大鍋で作り、テーブルの上で各自よそいながらいただきました。普通に日本のカレーを作った鍋に、少しだけ残ったのでその鍋を綺麗にこそぎたくてこのレシピに挑戦。凄く凄くおいしかったです。倍量で作り、牛乳は使わず、余るのが嫌だったので全て生クリームで。そのため、もろもろポロポロにならないように、麺を最後に生クリームを投入してさっと温めました。これからは、2日目のカレーの後はこのちゃんぽんになりそう。

今年の目標のひとつであるシュークリーム。年末になって慌てて作りました笑 細かい工程はYouTubeを観ながら勉強して、初挑戦でも何とか膨らみ一安心。 カスタードクリームは苦手なので、別立ての生クリームと合わせディプロマットクリームにしました。焼きたてのさくさくシューと、作り立て新鮮なクリームは絶品でした！ カスタードだけは前日に作って置くと楽でいいです。あと、2回位作って完全マスターします！

日本のお粥よりも中国粥が大好きなので、土鍋の目止めも兼ねて時々作ります。 やっぱり凄くおいしい。 最初に絡める油もごま油にしちゃいました。

ケチャップを塗ると水っぽくならないのがなるほど。 水に晒して絞った玉ねぎの微塵切りも加えました。 家族は「ツナメルトだぁ！」と大喜び（違う）。

何気に初めて作りました、豆腐ハンバーグ。 トマトソースが凄くおいしい。 お豆腐の味もちゃんとしました。 とっても安上がりに疲れちゃいました。

家族が「お好み焼きを食べたい！」と言ったので、ちょうど良いと使ってみました。 土井先生のレシピは最後にレモンを絞るんですよね。 それがとてもおいしいです。 家族はそーすたぷたぷにするのが好きなので、先生のアドバイス通りではなくなってしまいましたが。 山芋がたくさん入っていると粉が少なくてもきちんとまとまるのですね。

玉ねぎはクタクタなのが好きなので、先に入れて割下と一緒に煮ました。 他の食材はいただく直前にお鍋に投入。 卵に大葉と茗荷が入っているだけで「夏！」という感じがしました。 とてもおいしい。 豚バラは下茹でが面倒だったのでそのままでしたが我が家は気になりませんでした。

かんたんでおいしい。 夏でもお鍋って食べたくなりますよね。 梅干しが減塩タイプだったので、薄口しょうゆとお塩で調節しました。 シメのお素麺も合います。

わたしだけかもしれませんが、丼って食べるのが難しい気が汗 なので、波佐見焼の平皿に盛りました。 茄子はよく焼いたしなしなしたのが好みなので、始めに茄子だけ焼き目をつけて、一旦取り出し、挽肉を炒めました。 ご飯が進むとってもおいしいレシピです。 卵黄が合います。 家族大喜び。

水菜が苦手なので入れなかったら、黒々しいお料理になってしまった汗 たっぷりの薬味で涼しげな気分になります。 家族はマヨネーズを、わたしはすりおろした生姜を付けながらいただきました！

きゅうりが太くて長く立派だったので、お肉は3倍、調味料は2倍にしました。 それでも、やっぱりきゅうり多いと思いました。 ご飯のおかずにするならきゅうりは1/2、お肉は倍以上にした方がバランスが良いと思いました。 お酒のおつまみとしてならそのままでもいいかも。

うーん、個性的なお味。 家族は「おいしい、結構好きかも」と言っていました。

余っていた茗荷を2つ加えましたが、爽やかになって大正解！ 簡単でおいしい。 ビールがすすみます。