具の少ないお鍋だったのでお豆腐を追加。堀江ひろ子先生の「もやしタンタン」と似た感じでした。少し味が物足りない感じで、顆粒中華スープをちょっぴり追加。
練りごまは多めがいいです。コクが出ます。
担々麺好きな家族は〆に大喜び。
2025/02/16
しっかり味でとてもとてもおいしい。椎茸は生で。肉味噌はフライパンで作り、お野菜を敷き詰めた鍋の上にかけ、出汁を注ぎました。
お野菜いっぱいと採れてシメもいらないくらいでした。厚揚げがこの鍋にとてもよく合いました。
2025/02/02
レシピ通りで結構しっかり辛いです。わたしにはちょうど良くて、家族はすすってむせていました。
ひき肉を煮ると結構灰汁が出るのが気になるので、わたしはこまめに取り除きました。
煮汁は余った炭酸の抜けたコーラ、お砂糖はザラメで。コクが出ておいしかった。
2025/01/31
シフォンケーキ作りで余ったキャラウェイシードを使い切りたくて作ってみました。
何時間も煮込まなきゃいけないので凄い手間だったのですが、本当にびっくりするほどおいしいポトフになりました。家族もポトフだとテンション下がるのですが感動しておりました。
ブーケガルニは初心者さんのコメントを参考に、水切りネット＋タコ糸で。
時間がある時にコトコトまた作ります。
2025/01/27
膨らみが思ったように出なかったので、ケーキドームに隠して写真を撮ります笑。
ワンボウルでぐるぐる混ぜるだけなのでとっても簡単。夕食後にタネを作り、一晩寝かせ、翌朝焼きました。
タネがちょっと硬めだったのでカップは分けてから寝かせた方がよかったかな？
雑に盛ったので膨らみはいまひとつ。
先生のおっしゃるようにはちみつが香ってとってもおいしいです。
少倍量で作ってもいいかも。
2025/01/26
アイスクリームを添えてみました。
わたしはこの方が断然食べ易い。
レモンのはちみつ漬けはアイスクリームとも相性抜群でした。
生クリームでもやってみよう。
2025/01/20
豚ロース塊を買って作りました。
工程6はフライパンが傷つくのが嫌で、ゴムベラでぐるぐる混ぜました。ソースはぶくぶくして粘度が出るまで煮詰めました。
とてもおいしいと家族大感動。
冬でしたが玉ねぎもりんごもそこまで冷めることなかったです。りんごにはザラメを振りましたがこれが大正解！
2025/01/20
シフォンケーキ、3度目の挑戦で底がぱっくり割れるほど膨らみました！
家族はこのレモンのレシピが今までで1番好みとのこと。
レモンのはちみつ漬けは1/4量で作りました。結構しゃばしゃばになるのですね。
やはり生クリームかアイスクリームをつけないと食べづらいとわたしは思います。
2025/01/20
シンプルなレシピなので足柄牛で奮発しました。
工程3で10分経った後、硬くなるの防止でお肉だけ取り出し、余った煮汁を強火で飛ばしながらさつまいもを照ら照りにしました！
家族は、さつまいもで凄くお腹いっぱい、と言いました。
細ーいさつまいもを使うのがコツです。
2025/01/17
料理酒を切らしていたので白ワインで。
仕事から帰って急いで作ったのですが、あっという間にできました。家族が豚ロースが嫌いなのでバラで。シンプルだけれど凄くおいしい。
れんこん、しゃくしゃくでした。
2025/01/14
粉糖を振る前の写真です。22cmの型で作りました。お手本のように底がひび割れる程は膨らみませんでしたが、初めてにしてはまあまあかな。
寒い1月でしたが焼成40分で充分でした。次は途中からアルミホイル被せます。
味は流石のひと言！スパイスがしっかり効いていて大人の味です。本当においしい。
2025/01/14
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