ぺじさんのマイレシピ

職場のカフェが3食無料なのでお弁当を作った事が殆どなく、よって卵焼きも殆ど作った事がありません。 自分でもびっくりするほど下手です。 2025年は卵焼き練習するぞー！ そう言えばオムライスの卵も下手だな笑 お出汁は昨日の残り物のお味噌汁で。 大根おろし付きの卵焼き大好きです。 卵焼きは焼き加減や見た目も味に影響しますね汗

ペペロンチーノってリーズナブルな上に簡単でおいしいですよね。 にんにくチップは油から上げず、色づいたら直ぐにパスタを投入して時短。 少ない材料なので、イタリアンパセリはちゃんと揃えた方がいいです。 おいしかった！

水菜が好きじゃないのでみつばで。 とろっと濃くおいしかったです。 あったまる。 関東育ちで関西には行った事もないのだけれど、お雑煮は白味噌が好きになりました。

大きめの白菜を使ったのでお鍋がぎゅうぎゅうに。しっかり濃いめの味噌味でした。あったまる。

冬休みに入ったら作ろうと思い、型とシフォンナイフを準備していました！ 初心者のわたしでもなんとか形になり（型から外すの下手でした）、家族にもおいしいと喜んで貰えました。 何度も試行錯誤してレシピを考案してくださった先生に感謝です。切り分ける時に、生地がしゅわっとしました。 先生、ほんとうにありがとうございました。

お鍋にどっさり作って各自取り分けていただきました。 簡単でとてもおいしい。 余ったスープは翌日もおいしかったです。

家族が喜ぶので目玉焼きを乗っけちゃいました。 シンプルなレシピで作り易いです。 白ワインを切らしていたのでお酒でソースは作りました。粉ふきいもの作り方が分からなかったので、いがらしろみ先生のレシピを参考にしたら、水分を飛ばす過程でボソボソのポロポロになってしまったので、バターと牛乳を加えてマッシュポテトにしてしまいました。これからも先生のレシピをずっと作り続けます。ありがとうございました。

中国の獅子頭鍋かな？ 味付けとてもシンプルなので塩は強めにしました。 家族には肉団子が少なかったみたい。

かんとくさんがおすすめしていると、作らなきゃいけない気持ちになるシリーズ。 スイートポテト生地と普通の生地、みつを作ったりと確かに手間なのですが本当においしい。実はわたしも家族もスイートポテトが苦手なのですが、これならおいしくいただけます。みつに入れる黒ごまは欲張ると見映えが悪くなるので注意です笑

サイダー（スプライト）には3時間くらい漬けました。灰汁は物凄く出るので綺麗に取るのが大変でした。砂糖の量に驚きましたが、レモンのおかげですっきりしてとてもおいしかったです。 さつまいもって煮過ぎると皮が剥がれて汚くなってしまうのどうすればいいんだろう？

うーん、お店の味！ 工程4の牛肉を煮ている間に、先に野菜を焼き、野菜を入れて煮ている間に、工程5のソースを作ればフライパンひとつで焼く工程は完了できます。 とてもおいしいけれど、かんとくさんが仰るように一度冷まして一晩寝かせた方が、自然なとろみも出てよりおいしいです。 ぜひ2日目に召し上がってください。

何にもなくて作ってみました。 うん、おいしい。確かにお弁当によさそう。

おいしかった！ ごぼうのささがきが少し手間ですが、れんこんは皮剥かなくていいし手軽です。 ご飯すすみ過ぎ注意です。

いつもは英国大使館のレシピで作っているのですが、こちらの方が材料も工程も少なく簡単そうだったのでチャレンジ。 デミグラスソースは缶で作りました。 これはこれでおいしい。

火が強かったせいか、お肉に少し色が付いてしまいました。 めんどくさいので調味料は全部入れちゃいました。 凄くおいしくて感動！ 家族も土井先生レシピと知って感心していました。

ただのポークソテーがレストランの味に！ きのこの旨み凄い！！ パセリを散らしたら綺麗かも。

いただきものの白ワインに合うレシピを探して。 デュクセルがあればあっという間に出来上がります。 ちょっと薄かったので、最後にお塩で微調整しました。 きのこの旨味が凄かったです。 緑が足りないのでパセリを散らせばよかったかな？

きのこが安い秋に作ろうと思っていて、勇んで作りました！ フードプロセッサー無いので包丁で微塵切り頑張りました。 意外と簡単に直ぐに出来ました。 パスタとお肉が楽しみです。

お手本の様なこっくりとした荒野カレーになるには、何度か冷やしたら加熱したりして、一晩置かないとですね。 2日目以降にいただくのがおすすめです。

シンプルでおいしい。 あっという間にできあがります。 フライパンのまま食卓に出しちゃいました。