家族作。なすが少なかったので調味料を少し減らしたのがよくなかったか、ちょっぴり薄ぼんやりした味に。健康には良さそうと自らを納得させていただきました笑
なすはとろとろになるまで炒めるのがおいしさの秘訣だと思います。
2024/09/21
今年も長野パープルをいただいたので再挑戦。
前回はレモンが無かったので国産レモンを用意しました。
レモンの爽やかな酸味とぶどうの甘みがブルーチーズを包み込んでいました。
本当においしい！
毎年こんな高級な物をありがとうございます、感謝です。
2024/09/21
パルミジャーノのお陰でめちゃくちゃ濃厚＆深みのあるチーズケーキになっています。
底とカステラの間にクッキングシートを敷くのを忘れたのはちょっと失敗。
久しぶりのお菓子作り楽しみました。
2024/09/17
ゴーヤは軽く塩揉みしました。
あとはレシピ通りで。
ゴーヤが苦手な家族が「おいしい！」とぱくぱく食べてくれて嬉しかったです。
気がついたら仕事の忙しさにかまけて、ひと月も「つくったコメント」を上げられていませんでした。
反省。
2024/09/17
前回作った時はレシピに忠実でなかったので、今回はきちんと作ってみました。
うーん、簡単でおいしい！
ガーリックパウダー手軽でいいですね。
色々使ってみたい。
2024/09/17
中華麺焼きそば用が1kgで177円だったので作ってみました。
甜麺醤とオイスターソースのお陰で外食の様なお味！
中華料理好きとしては大ヒットなレシピです。
浅葱は無かったのです万能ねぎで代用しましたが、ねぎはもっともっと多くてもよかったかも。
とにかくおいしくて家族も気に入っていました。
2024/08/15
甜麺醤は水分が飛ぶ前に入れた方が混ざり易くて良いと思います。
水分なのか、お腹の脂なのか、よくわからなかったのですが、透明でキラキラしていたら脂です。
そうなったら水分はもう飛んでいるので安心して火から下ろしてください。
2024/08/15
皆さんが「食べづらい」と仰っているので、心配でしたが、コツは挽肉から出る脂を取り除かないで麺に絡めてしまう事です。
それで普通に食べ易かったです。
かんとくさんの言う通り、肉味噌の味が濃いので野菜がすすみます。
シンプルなお料理でしたが家族大喜び。
フライパンひとつで作りたかったので、先に麺を焼き付けて、その後で急いで肉味噌を作りました。
また作ります。
2024/08/13
面倒だったので、いんげんは下茹でせずそのままお鍋に放り込みました。
2倍量で作ったので、今日は熱々で、明日は冷たくしていただきます。
茅乃舎のお出汁で作れば楽ちんです。
2024/08/02
写真が綺麗ではなかったので、もう一度作ってココットに移してみました。
この方が見た目が良くておいしそうに見える笑
玉ねぎの代わりに見切り品の大量のパセリを使い、馴染ませるために少しマヨネーズも入れました。
玉ねぎで水っぽくならないし、パセリの爽やかさがあってわたしはこっちの方が好きかも。
薄緑と濃い緑のコントラストも綺麗です。
2024/07/22
豚ロース塊肉が安かったので。
くず野菜を敷くのが嫌だったので（取り除くのが面倒）玉ねぎを1/2に切ってほぐして敷き、その上にじゃがいもとにんじんを乗せ、最後にお肉を乗せて合計12分焼きました。
玉ねぎがバターと肉汁を吸ってとても美味しかったので、よきアイデアであったと自画自賛！
お肉の塩胡椒はしっかり目に擦りつけるのが◎
2024/07/19
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