2021/04/01 オードブル・前菜おつまみレシピまとめ肉肉のおかず

おかずにもおつまみにも♪ 【つくね】のアレンジ10選　

ひき肉のだんごに、甘辛いタレ。子どもから大人まで誰にでも食べやすい「つくね」は、混ぜ込む食材次第でアレンジも無限大に広がります。
人気の栗原はるみさんのセロリつくねに、フライパンいっぱいに肉ダネを広げて焼くジャンボつくね、春キャベツや新ごぼうなどの旬の食材をくわえたつくねに、おから入り、ピーナッツ入りなどなど…
おかずに、おつまみに、是非試してみてくださいね♪♪

つくねのアレンジ10選

セロリつくね

セロリつくね

栗原はるみ

セロリがたくさん入るので食感もよく、甘辛だれがさらに食欲をそそります。

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ジャンボ焼きつくね

ジャンボ焼きつくね

小田真規子

フライパンいっぱいに肉ダネを敷き詰めてこんがり焼くと、立派なごちそうに！小さく丸めないので、ひき肉のふっくら感がそのまま残り、ジューシーな味わいでおいしいですよ。

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春キャベツとふんわりつくねの煮物

春キャベツとふんわりつくねの煮物

河村みち子

つくねはしっかりめに味をつけることで、キャベツといっしょに食べたときのおいしさがグンとアップ！

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鶏ひき肉とにらのつくね焼き

鶏ひき肉とにらのつくね焼き

淡泊な鶏ひき肉にたっぷりのにらを混ぜた、パンチの効いたつくねです。タネにしっかりと下味をつけ、シンプルに味わいましょう。

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みそつくね焼き

みそつくね焼き

鶏つくねをのりと青じそにはさみ、焼き上げます。みそでしっかり味つけしているので冷めてもおいしいのでつくりおきにも。お弁当にもおすすめです。

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しっかりつくね

しっかりつくね

軟骨入りつくねを思わせる歯ざわりを、ピーナツでつくりました！

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大豆入りつくね

大豆入りつくね

ご飯にもお酒のおつまみにもよくあう、香ばしいみそ味のつくね。

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新ごぼうとひじきの豚つくね

新ごぼうとひじきの豚つくね

びっくりするほどの量のごぼうも、ちゃんとひき肉になじみます。ひじきも入って栄養満点です。

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フィンガーつくね

フィンガーつくね

つくねを小さくまとめてスティックをさせば、素敵なパーティー料理に大変身。ソースをつけずにそのまま食べられます。お弁当にもピッタリ！

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もやし入りおからつくね

もやし入りおからつくね

新谷友里江

おからを肉ダネにたっぷりと混ぜ込み、ふんわり柔らかく焼き上げます。シャキシャキのもやしを加えれば、食べごたえもアップ！

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