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牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など) のレシピ一覧121

「牛乳」ならではのコクやうまみ、クリーミーな味わいを生かした「シチュー」や「クリーム煮」は、古くから洋食メニューの定番です。また「石狩鍋」などの鍋物に活用すると、うまみが増すのでおすすめです。

牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など)のおすすめレシピ

舘野 鏡子 370kcal 35分
鶏もも肉 たまねぎ しめじ にんじん ブロッコリー 他

「粉牛乳」を使えば、ホワイトソースがダマになったり、焦げたりせず、簡単になめらかなシチューができます。

2018/01/22 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全121品
小松菜と豚肉のミルクスープ
マロン 470 kcal 20分

牛乳とピーナツバターで、まろやかな味わいに仕立てたあったかおかずスープです。

2010/01/28 きょうの料理レシピ
455
かぶとかぶの葉のコーンミルクスープ
藤野 嘉子 150 kcal 15分

かぶの葉はカルシウムの宝庫なんです。有効利用してやさしい味のスープをつくりましょう。

2003/02/05 きょうの料理レシピ
397
クリームシチュー
田代 和久 400 kcal 60分

スープとしてでなく、鶏肉と野菜を味わうレシピ。ホワイトソースをからめて食べます。

2010/02/09 きょうの料理レシピ
392
コーンミルクスープ
マロン 210 kcal 5分

クリームタイプのコーンの缶詰で、手軽にできるコーンスープです。もう一品欲しいときにおすすめ!

2005/03/01 きょうの料理レシピ
367
ブロッコリーと鶏肉のミルクシチュー
本多 京子 455 kcal 30分

肌に良いブロッコリーとコラーゲンたっぷりの鶏皮が入った美肌シチューです。エバミルクを使えばコレステロールとエネルギーも控えめです!

2004/02/11 きょうの料理レシピ
307
鶏ささ身のクリーム煮
河野 雅子 430 kcal 15分

柔らかくふっくらした鶏ささ身がおいしい!ポイントは火を通しすぎないようにすることです。

2002/01/23 きょうの料理レシピ
303
豚肉とかぼちゃのミルク煮
高城 順子 400 kcal 25分

ミルクのコクで、かぼちゃの甘みが引き立ちます。豚肉やしめじのうまみがミルクと溶け合った、やさしい味です。

2014/06/24 きょうの料理レシピ
299
新じゃがのチーズクリーム煮
田口 成子 370 kcal 10分

新じゃがいもは、皮つきのまま蒸し、余分な水分を上手に除くことで効率よく、おいしく活用できます。

2007/05/08 きょうの料理レシピ
290
白身魚のクリームシチュー
白井 操 510 kcal 20分

ルーではなく米粉でとろみをつけ、魚を使うので、カロリーも控えめで安心です。

2010/09/09 きょうの料理レシピ
276
さけのクリーム煮
大原 千鶴 410 kcal 25分

リッチなクリーム煮ですが、つくり方はいたって簡単です。バター、小麦粉、牛乳を順に加えるだけで、濃厚なソースになります。カリッとソテーしたさけとの相性も抜群!

2017/11/16 きょうの料理レシピ
270
コラーゲンミルク鍋
竹内 冨貴子 348 kcal 35分

良質のたんぱく質・ビタミンを含む牛乳と、コラーゲンの多い食材を合わせた肌の再生にきくお鍋です。

2005/01/26 きょうの料理レシピ
254
カリフラワーのミルク煮
栗原 はるみ 520 kcal 25分

丸ごとのカリフラワーを、牛乳と生クリームで柔らかく煮込みます。スプーンでくずしながら、やさしい味のスープと一緒にどうぞ。

2014/10/09 きょうの料理レシピ
246
コーンのミルクスープ
藤野 真紀子 280 kcal 50分

定番のスープを粒からつくってみましょう。

2004/08/03 きょうの料理レシピ
242
さけとさつまいものクリーム煮
田口 成子 470 kcal 20分

さけは焼いてくせを抑えてから、蒸し煮にした野菜を加えてクリームでトロリと煮上げます。

2010/10/05 きょうの料理レシピ
233
あさりのミルクスープ
城戸崎 愛 200 kcal 10分

あさりを牛乳でサッと煮るだけの、あさりのうまみを純粋に楽しめる極上のスープです。

2008/03/03 きょうの料理レシピ
226
じゃがいものミルクスープ
平山 由香 220 kcal 18分

ブイヨンを使わずに水だけでつくるスープ。野菜とミルクのうまみを存分に味わってください。

2002/11/19 きょうの料理レシピ
226
ツナ缶とたっぷり野菜のミルク鍋
舘野 雄二 306 kcal

鍋一品でいろいろな食品をとることができ、作り方も比較的簡単。健康維持のためには、できるだけ栄養バランスの整った食事をとることが大切です。 NHK「きょうの健康:食で健康 お手軽!栄養バランスメニュー」で放送

2013/02/21 きょうの健康レシピ
221
白菜のクリーム煮
河野 雅子 280 kcal 15分

たっぷりのベーコンがうまみの素(もと)です。クタクタに柔らかく煮えた白菜に、牛乳のやさしいコクがしみ込みます。

2019/02/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
211
鶏肉のコーンクリーム煮
脇 雅世 350 kcal 25分

冷凍鶏肉ときのこがあれば、コーンの缶詰と牛乳でOK。程よく甘くてクリーミーです。

2011/03/08 きょうの料理レシピ
200
大根と鶏肉のクリーム煮
田口 成子 350 kcal 30分

大根はあらかじめ、スープで柔らかく煮ておくのがコツです。

2009/02/11 きょうの料理レシピ
199

NHK「きょうの料理」
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