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豆乳 のレシピ一覧129

豆乳は、すりつぶした大豆に水を加えて煮たものを搾った液体です。豆乳をしぼった搾りかすが「おから」となり、豆乳にニガリを混ぜると「豆腐」ができあがります。豆乳にはたんぱく質をはじめとした大豆の栄養素がたくさん含まれていて、低カロリー高たんぱくな食材として人気があります。牛乳のかわりとして飲み物や、クリーム系の料理、スイーツにも活用されている、ヘルシーでしかも美味しい、豆乳を使ったレシピを紹介します。

豆乳のおすすめレシピ

ごま豆乳入りピリ辛冷や汁
笠原 将弘 300kcal 20分
豚もも肉 キャベツ もやし にんじん 細ねぎ 塩 すりごま

ベースのみそ汁に豆乳を加えた、まろやかな味わいの冷や汁です。ラーユで辛みと香りを効かせることで、グッと夏らしい一杯になります。

2013/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 81 〜100 品を表示 / 全129品
減塩 豆乳湯豆腐
田口 成子 160 kcal 10分

「おかかじょうゆ」をのせれば、湯豆腐も減塩で調味料いらずです。

2010/02/02 きょうの料理レシピ
101
焼きもちの中国風豆乳スープ
髙城 順子 350 kcal 15分

焼いたおもちを、ねぎとしいたけのうまみが溶け出した豆乳スープに加えます。ラーユを落としてどうぞ!

2010/01/07 きょうの料理レシピ
190
カレー豆乳 しゃぶしゃぶ
ほりえ さわこ 290 kcal 15分

カレールーとめんつゆ、豆乳でつくるスープはクリーミーで濃厚!しゃぶしゃぶのようにスープにからませてどうぞ。

2010/01/05 きょうの料理レシピ
144
白菜と豆腐の豆乳かきたま汁
瀬尾 幸子 200 kcal 15分

豆腐と豆乳のダブル使いにかきたまをプラスした、やさしい味わいの汁物。すりおろしたしょうがの効果で、体も温まります。

2009/11/12 きょうの料理レシピ
168
きな粉入り豆乳ぜんざい
本多 京子 206 kcal 5分

ゆで小豆に豆乳を混ぜるだけのお手軽ぜんざい。きな粉は多めに用意し、足しながら食べるのもおすすめです。

2009/10/29 きょうの料理レシピ
155
ノンオイル マヨネーズ風
牧野 直子 7 kcal 3分

豆乳と酢を混ぜると自然にトロ~リ。低カロリーなので食べ過ぎた日にぴったりなドレッシングです!肉や魚のソテーなどにも合いますよ。

2009/10/13 きょうの料理レシピ
423
フリーズきのこDE豆乳がゆ
平野 レミ 330 kcal 15分

「フリーズきのこ」を使った、ささ身のあったかがゆをご紹介します。

2009/09/29 きょうの料理レシピ
90
帆立てとブロッコリーの 豆乳スープ
福山 秀子 130 kcal 20分

うまみたっぷりの缶汁をむだなく使ってスープに。豆乳仕立てのやさしい味です。

2009/06/03 きょうの料理レシピ
143
豆乳とみそのカルボナーラ
髙城 順子 410 kcal 15分

全卵と豆乳、みそを使った和風味です。黒こしょうは、お好みで。

2009/03/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
あさり入り豆乳がゆ
髙城 順子 200 kcal 25分

あさりの磯の香り、豆乳の独特の味わいがおいしい。あさりの旨味が出るのでだしいらず。

2009/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
17
いろいろ豆添え 豆乳ブランマンジェ
井上 絵美 130 kcal 25分

豆乳をゼラチンで固めたブランマンジェは、濃厚でプルプル。数種類の豆を添えて、おしゃれな前菜に。

2009/02/03 きょうの料理レシピ
46
豆乳スープのキムチ茶漬け
小林 まさみ 330 kcal 5分

マイルドなスープに、キムチのパンチをきかせたお茶漬けです。

2009/01/19 きょうの料理レシピ
61
豆乳たらこマヨディップ
伊野 由布子 880 kcal 5分

おなじみのたらこマヨに、豆乳の風味をプラス。大人も子どもも大好きな味。

2008/12/15 きょうの料理レシピ
6
豆乳豚すき
斉藤 辰夫 480 kcal 20分

こっくりやさしい豆乳みそベースの割り下に、豚肉がぴったり。味がしみたごぼうや豆腐もおいしい。

2008/11/05 きょうの料理レシピ
320
かぼちゃの豆乳スープ
髙城 順子 150 kcal 25分

かぼちゃとたまねぎの甘みが、豆乳のスープにじんわりひろがります。心も体もほっとする一品です。

2008/09/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
145
バナナココア豆乳ドリンク&豆乳はちみつドリンク

朝食やおやつにぴったりな健康ドリンクです。好みの素材でアレンジも楽しめます。

2008/09/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
ささ身と厚揚げの豆乳スープ
田中 愛子 230 kcal 8分

牛乳を豆乳にかえたら、ダイエットに最適なクリームスープになります。ナムプラーを加えるとエスニック風味になります。

2008/07/15 きょうの料理レシピ
318
かんたん豆乳ケーキ
濱田 美里 330 kcal 5分

梅酢を加えると、豆乳が固まって、まるでチーズケーキのように。やさしい味わいのデザートです。

2008/06/12 きょうの料理レシピ
280
えびとじゃがいもの豆乳キッシュ
西川 功晃 2360 kcal 100分

生地からつくるキッシュ。えびとじゃがいもに、のりと桜えびで海の香りを添えて。バターが溶けないよう、生地を冷やすのがコツです。

2008/05/21 きょうの料理レシピ
1673
豆乳入り卵豆腐
田口 成子 160 kcal 20分

豆乳を加えた、まろやかな味わいの卵豆腐。帆立ての缶詰を缶汁ごと使い、うまみたっぷりに。

2008/04/09 きょうの料理レシピ
106
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