大根 のレシピ一覧610品

ほのかな辛みと梅の風味が心地よい小鉢です。

冷凍しておけばお弁当が即完成する、ゆーママの最強のストック術を伝授。甘酸っぱい爽やかな風味が、お弁当にぴったりな一品です。

つくねをランクアップさせる方法！さっぱりとした口当たりがあとを引きます。

赤とうがらしとごま油で、パンチのある甘酢漬けです。繊維に沿って薄く削った大根は程よい食感に。

とうがらしの辛みがおいしい韓国風の漬物をご家庭で。にんにく、しょうがでパンチのある味に仕上げましょう。

大根の皮も捨てずに、調理に使えます。シャキッとした口当たりを楽しみましょう。

柚子の香りが広がる一品。冷凍することで保存がきくうえ、味もよくしみこみます。

「おかかじょうゆ」を煮物に使えば調味料いらず！

赤、黄、白。３色の彩りが美しいなますです。材料を薄切りや角切りなどにしてあえるだけ。

冬野菜の中でも最も代表的で使い勝手のよい大根。じっくりと煮て、その甘みを楽しみます。

大根の余りをサッといり煮にすると、ご飯によく合う常備菜になります。

パリパリとサラダ感覚で若い方にも好評な、梅型のなますです。盛りつけのアクセントに。

干物のあじの骨をそのままだしとして使うと良いだしがとれ、おいしいお味噌汁ができ上がります。

韓国料理でおなじみのわかめスープです。栄養いっぱいの大根の葉を入れていただきましょう。

カレーにおすすめのサイドメニュー。大根の皮を利用した即席漬けです。酸味がきいてさっぱりします。

白いご飯の上に少しのせれば、ご飯のお供にぴったり。お茶漬けや豆腐の上にのせていただくのも◎

甘酸っぱい大根がさっぱり、キリリとして元気がでる一品です。ラディッシュのピンクの色が溶け出した漬け汁がきれいですよ。

たくあんをわざわざ煮て食べることからその名がついたとされる、福井県などの郷土料理です。丁寧に手間をかけた分、うまみと辛みがしっかりしみ込みます。

帆立てのうまみを大根にしっかり吸わせ、まん丸に包んでカリカリに焼き上げます。さっぱりしているのに深い味わいのギョーザです。

塩昆布のうまみと塩け、酢の酸味で味をキリッと引き締めます。もう一品というときにもオススメです。