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芋(いも) のレシピ一覧1232品
じゃがいも、さつまいも、さといもに長芋、山芋。芋類は多くの種類があり、それぞれの品種も豊富で、いろいろな料理が楽しめます。さっと茹でたり、まるごと焼いたり、簡単に調理して素材の持つ味わいを堪能することができる芋類ですが、手を加えればご馳走おかずやスイーツもつくれます。一年中身近にある、芋類を美味しくいただくレシピをプロが伝授します。お弁当やもう一品欲しいときに活用できるレシピも満載です。
芋(いも)のおすすめレシピ
![粉ふきいものえのきあんかけ](/upfile/r/new_s_14032_73337.jpg?bustcache=1528857007)
えのきだけのうまみと食感を生かしたあっさりあんと、ホクホクの粉ふきいもがみごとにマッチした一品です。
2011/11/21
きょうの料理レシピ
![じゃがいもと豚のにんにくみそ煮](/upfile/r/rs_602744.jpg?bustcache=1663203958)
大きめに切ったじゃがいもと厚みのある豚肉で食べごたえ抜群。にんにく風味のみそ味がしっかりなじんでご飯がすすみます。
2022/10/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
3
![じゃがいもとちくわの梅煮](/upfile/r/rs_602743.jpg?bustcache=1663203939)
身近な食材でつくれる上品な味わいの和風煮物。梅干しをくずして少しずつつけて食べると、すっきりとした酸味がアクセントになります。
2022/10/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
42
![じゃがいもと鶏のトマトクリーム煮](/upfile/r/rs_602742.jpg?bustcache=1663203917)
ホクホクッとしたじゃがいもに、鶏肉のうまみとクリームのやさしいコクがしみ込みます。トマトの酸味で軽やかさもプラス。フライパンで手軽につくれ、心がホッとするおいしさです。
2022/10/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
164
![長芋とひき肉の中華煮](/upfile/r/rs_602738.jpg?bustcache=1663203823)
長芋の自然なとろみとひき肉のあんがよくなじみます。あっさりしているのにうまみたっぷり。飽きのこない中華おかずです。
2022/10/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
7
![長芋と牛こまのカレー炒め煮](/upfile/r/rs_602737.jpg?bustcache=1663203800)
炒め煮はフライパンの得意技。焦げつきにくく、広げて煮るので、火もよく通ります。ご飯にかけて和風カレーライスにしてもおいしい。
2022/10/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
13
![長芋とえびだんごの煮物](/upfile/r/rs_602688.jpg?bustcache=1663203771)
大きめに切った長芋をじっくり煮てホクホクの食感を楽しみましょう。えびだんごは直接煮汁に入れて一緒に煮るだけ。淡泊な味わいの長芋にえびだんごのうまみがよく合います。
2022/10/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
74
![さつまいもと塩昆布のおやき](/upfile/r/rs_602698.jpg?bustcache=1660806973)
![モロヘイヤと長芋の冷たいすり流し](/upfile/r/rs_602697.jpg?bustcache=1660806722)
![じゃがいもとピーマンのピリ辛糸こん炒め](/upfile/r/rs_602696.jpg?bustcache=1660806346)
シャキシャキ、コリッと歯ざわりにぎやか。赤とうがらしの辛みと削り節のうまみで、味わいが深まります。
2022/09/23
きょうの料理レシピ
12
![なすと里芋のしょうがみそ焼き](/upfile/r/rs_602694.jpg?bustcache=1660805530)
油のなじんだなす、ボリューム感のある里芋にしょうが風味の練りみそをかけて焼いた、田楽風のグラタン。火を通したみその深い味わいが、野菜を「ごちそう」に仕立てます。
2022/09/23
きょうの料理レシピ
217
![たらとじゃがいものグラタン ローズマリー風味](/upfile/r/rs_602700.jpg?bustcache=1660807549)
![里芋の豚巻き ごま風味](/upfile/r/rs_602690.jpg?bustcache=1660803878)
里芋に豚肉を巻いて多めの油で焼いた、満足おかず。甘辛いたれを照りよくからめ、白ごまでさらにコクを加えます。
2022/09/16
きょうの料理レシピ
62
![がね](/upfile/r/rs_602729.jpg?bustcache=1660787845)
![さっぱりポテトサラダ](/upfile/r/rs_602674.jpg?bustcache=1660799643)
マヨネーズソースのおいしさをシンプルに味わって。ソースがさっぱりしているので、軽やかな仕上がりに。
2022/09/06
きょうの料理レシピ
2
![さつまいもと豚バラの煮物](/upfile/r/rs_602645.jpg?bustcache=1660791072)
さつまいもは、持ち味の甘さでおかずになりにくい食材ですが、豚肉と昆布のうまみを含んだ程よい甘辛さで、ご飯がすすむ味わいに!
2022/08/30
きょうの料理レシピ
473
![じゃがいも餅](/upfile/r/rs_602714.jpg?bustcache=1660784982)
![じゃがいものみそ豚炒め](/upfile/r/rs_602319.jpg?bustcache=1685443836)
つくり置きした「こっくりみそ豚」で、ボリュームおかず炒めが簡単です。じゃがいもに焼き色がつくまで炒めてから、みそ豚を加えて炒め合わせるのがコツ。
2022/06/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
101
![新じゃがいもの白みそ焼き](/upfile/r/rs_602287.jpg?bustcache=1650858771)
NHK「きょうの料理」
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