![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
ハム・ソーセージ・ベーコン のレシピ一覧495品
冷蔵庫にストックしてあるといざという時に助かる、ハム、ソーセージ、ベーコンなどの肉の加工品。野菜と合わせて炒め物などにするのもよし、サラダに活用するのもよし。うまみがよく出るので、煮込みやスープの具にも重宝します。
ハム・ソーセージ・ベーコンのおすすめレシピ
![ハムとキャベツの甘酢炒め](/upfile/r/new_s_19627_14607.jpg?bustcache=1528680750)
ハムはサッと炒めるだけなので、手早くでき、まろやかな甘酢が、ハムのうまみと好相性です。
2014/06/02
きょうの料理レシピ
![さけ、ベーコン、きのこのホイル焼き](/upfile/r/new_s_1532051100_386.jpg?bustcache=1532051100)
パサつきやすいさけの切り身を野菜の水分でしっとり蒸し焼きに。ベーコンをのせてコクをプラスするのがポイントです。
2018/08/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![豆苗とベーコンのバターじょうゆ炒め](/upfile/r/new_s_1532327473_5030.jpg?bustcache=1532327473)
バターじょうゆの香ばしい風味とベーコンのうまみで、豆苗がガッツリ食べられます。ご飯のおかずはもちろん、お酒のつまみや朝食にも喜ばれます。
2018/08/07
きょうの料理レシピ
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![きゅうりとハムのごまあえそば](/upfile/r/new_s_1531901486_9517.jpg?bustcache=1531901486)
ごまの香ばしさが食欲をそそる、冷たいあえそば。きゅうりとハムも混ぜれば、栄養バランスもバッチリです。
2018/07/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
288
![ハム、パプリカ、たまねぎのマリネ](/upfile/r/new_s_1526453744_8339.jpg?bustcache=1526453744)
たっぷりのハムを入れるとコクが出て、油を加えなくても大満足です。野菜はシャキシャキ感を残しつつ、しんなりなじんで食べやすくなります。
2018/06/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![たまねぎのシュークルート風](/upfile/r/new_s_1524731656_7018.jpg?bustcache=1524731656)
キャベツの漬物でつくるフランスの郷土料理・シュークルートを、甘酸っぱいたまねぎでアレンジします。
2018/05/21
きょうの料理レシピ
23
![ローズマリーのかき揚げ](/upfile/r/new_s_1524109763_1484.jpg?bustcache=1524109764)
衣にローズマリーを加えた、すがすがしい香りの洋風かき揚げです。あり合わせの材料でもごちそうになるから不思議!
2018/05/14
きょうの料理レシピ
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![レタスとベーコンのパンサラダ](/upfile/r/new_s_1523929185_4089.jpg?bustcache=1523929185)
みずみずしいレタスに、カリカリのパンをトッピング!こんがり焼いたベーコンに、温かいドレッシングをからめます。
2018/05/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![そら豆と生ハムのクレソンご飯](/upfile/r/new_s_1524192853_1367.jpg?bustcache=1524192853)
そら豆と生ハムにクレソンという意外な組み合わせ。チーズと黒こしょうのアクセントがきいて、ちょっと大人の洋風混ぜご飯です。
2018/05/01
きょうの料理レシピ
207
![かぼちゃ煮のクリームチーズ&ハムのサンド](/upfile/r/new_s_1524041068_251.jpg?bustcache=1524041068)
甘辛く煮たかぼちゃとクリームチーズを混ぜ合わせたポテッとしたクリームが主役です。クリームチーズがまだらに残るくらい、ザックリと混ぜます。
2018/04/30
きょうの料理レシピ
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![フライパンパン](/upfile/r/new_s_1518767954_8275.jpg?bustcache=1518767955)
![ソーセージと春キャベツのカレースープ](/upfile/r/new_s_1518745513_1566.jpg?bustcache=1518745513)
カレー粉を加えるタイミングがおいしさの秘訣!食べごたえがある、おかずのようなスープです。
2018/03/14
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![BLTサンド](/upfile/r/new_s_1518684885_8093.jpg?bustcache=1518684885)
![春キャベツとベーコンのオイル蒸し](/upfile/r/new_s_1518672634_5999.jpg?bustcache=1518672634)
![きゅうり・ハム・トマトサンド](/upfile/r/new_s_1518683633_60.jpg?bustcache=1518683633)
水分が多いきゅうりは、塩をふってから水けをしっかり拭くとパンがべチャッとなりません。
2018/03/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
83
![カリフラワーとソーセージのバターじょうゆ炒め](/upfile/r/new_s_1516083933_8886.jpg?bustcache=1516083933)
歯ごたえを残すため、カリフラワーは下ゆでせずに直接炒めます。バターとしょうゆの香りやソーセージのうまみが食欲をそそります。
2018/02/15
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![焼き大根とベーコンのスープ煮](/upfile/r/new_s_1516083700_5299.jpg?bustcache=1516083701)
ベーコンと大きめに切った大根をこんがりと焼いてからじっくり煮ます。香ばしさとベーコンのふうみがしみじみおいしいスープ煮です。
2018/02/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![たらとベーコンのワイン蒸し](/upfile/r/new_s_1513649418_4207.jpg?bustcache=1513649419)
淡泊な白身魚のたらに、ベーコンのうまみをプラス。下に敷いた3種類の野菜が火の当たりを和らげて、じんわりとおいしい蒸し汁に。
2018/01/17
きょうの料理ビギナーズレシピ
95
![ねぎとベーコンのもっちり焼きパン](/upfile/r/new_s_1511233283_9634.jpg?bustcache=1511233283)
イーストを使わない手軽なパン。生地にねぎとベーコンを巻き込み、フライパンでカリッと焼き上げます。アツアツを切り分けてルッコラやオリーブ油と合わせれば、前菜にも。
2017/12/05
きょうの料理レシピ
234
![ナポリタン](/upfile/r/new_s_1510648318_2225.jpg?bustcache=1510648318)
![クレソンと生ハムのサラダ](/upfile/r/new_s_1510648264_2974.jpg?bustcache=1510648264)
いつもは添え物にしがちなクレソンをたっぷりと。生ハムとの相性もバッチリです。すっきりした香りとほろ苦さを楽しんで。
2017/11/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
96
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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