close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

粉もの のレシピ一覧323

小麦粉を使ってつくる料理は、お好み焼きにはじまり、餃子やチヂミ、ピザやパン、パスタやラーメンと多種多様。いろいろな形と味わいに変幻自在の小麦粉を使った「粉もの」レシピをメニュー別に紹介します。一口に小麦粉といっても、強力粉、中力粉、薄力粉、全粒粉、浮き粉、セモリナ粉、グラハム粉など様々な種類があり、味わいや香り性質が異なるので、使う料理によって使い分けが必要。レシピに合った小麦粉もお伝えします。

粉もののおすすめレシピ

豚玉
木地 崇嚴 530kcal 20分
キャベツ 豚バラ肉 青じそ ウスターソース お好み焼き用ソース 青のり 他

お好み焼きの定番中の定番。キャベツから水分が出るので、生地づくりは食べる直前に作ります。

2015/08/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 281 〜300 品を表示 / 全323品
薄焼き
張 千代 310 kcal 10分

関西で人気のキャベツの薄焼き。しょうゆでいただきます。

2006/05/01 きょうの料理レシピ
260
ミックス焼き
張 千代 490 kcal 15分

大阪や広島とはちょっと違う神戸のお好み焼き。フワッとした生地と、たっぷりの魚介類が絶妙なハーモニー。

2006/05/01 きょうの料理レシピ
151
お好み焼き
張 千代 520 kcal 15分

大阪や広島とはちょっと違う神戸のお好み焼き。フワッとした生地と、香ばしい豚肉が絶妙なハーモニー。

2006/05/01 きょうの料理レシピ
33
チーズせんべい
奥村 彪生 90 kcal 5分

余ったチーズでできる簡単せんべいです。白ワインのつまみや、小さく割ってサラダのトッピングにしてもおいしいです。

2006/03/20 きょうの料理レシピ
576
餅ギョーザ鍋
ウー ウェン 400 kcal 20分

お正月の残りのもちを、ギョーザの具にします。簡単な鶏ガラスープのとり方もご紹介!

2006/01/11 きょうの料理レシピ
158
じゃがいもとベーコンのお好み焼き風
中村 正明 150 kcal 15分

小麦粉の代わりにすりおろしたシャリシャリのじゃがいもを使ったお好み焼きです。手軽に小さく焼いたら、ビールのおつまみに最適ですよ!

2005/11/28 きょうの料理レシピ
2212
ライスピザ
上野 万梨子 290 kcal 30分

ご飯を丸く焼いて具をのせれば、おやつにもちょうどいいピザに。冷めたものもおいしい!

2005/10/13 きょうの料理レシピ
337
ラーユ
河村 みち子 2490 kcal 20分

オリーブ油をベースにしたコクのあるラーユです。

2005/06/29 きょうの料理レシピ
152
ギョーザ
藤野 嘉子 290 kcal 20分

塩もみして水けを絞ったキャベツをたっぷりと使います。

2005/06/21 きょうの料理レシピ
792
じゃがいものチヂミ風
塩田 ノア 260 kcal 20分

すりおろしたじゃがいもに野菜をのせて、外はカリッと、中はモチッフワッと、韓国・朝鮮のチヂミ風に焼き上げます。

2005/05/10 きょうの料理レシピ
884
豚肉とエリンギのピザグリル弁当
脇 雅世 730 kcal

メインのおかずはオーブントースターでつくります。時間設定のできる調理器具は、料理から目が離せるので、上手に利用して。

2005/04/14 きょうの料理レシピ
170
フォカッチャ
飯塚 宏子 300 kcal 10分

焼きたてはフカフカで本格派の味です。おなじみのイタリアのパンをどうぞ!

2004/11/24 きょうの料理レシピ
263
おつまみミニピザ
飯塚 宏子 290 kcal 20分

ピザを小さく焼いて、野菜やきのこのソテーをのせるだけ!おやつやおつまみにどうぞ。

2004/11/24 きょうの料理レシピ
104
フライパンピザ
飯塚 宏子 960 kcal 30分

オーブンがなくても気楽にピザが楽しめます!驚くほど簡単な手軽さ。小さく焼いたり、フォカッチャにしたり、変幻自在なピザ生地です。

2004/11/24 きょうの料理レシピ
713
おうちピザ
塩田 ノア 1880 kcal 60分

2004/06/02 きょうの料理レシピ
220
ピザ風お好み焼き
広瀬 まり 520 kcal 30分

具とトッピングに変化をつけてピザ風に。

2004/05/06 きょうの料理レシピ
16
お好み焼き
広瀬 まり 520 kcal 30分

香ばしいソース味と、つくる作業が楽しいお好み焼きは、子どもに大人気。小さめサイズに焼くと、子どもでも簡単に生地を裏返せるのでおすすめです。

2004/05/06 きょうの料理レシピ
100
グリーンギョーザ
奥村 彪生 490 kcal 60分

子どもと料理を楽しむなら、ギョーザがいちばん!休日は家族みんなでギョーザーパーティーを。

2004/05/03 きょうの料理レシピ
85
ねぎのチヂミ

細ねぎ、卵、チーズでふわっと仕上げる柔らかチヂミ。韓国料理の基本のたれの一つ、チョカンジャンで召し上がれ。

2003/12/16 きょうの料理レシピ
2686
楽勝!ギョーザ
グッチ 裕三 500 kcal 20分

2003/09/15 きょうの料理レシピ
254
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介