魚料理 のレシピ一覧3930品

いかはキッチンばさみで細めに切ると簡単！シンプルに炒めてバターとしょうゆで香りよく仕上げます。

しみじみ和食が食べたいときに、ぜひつくってみて。素材そのもののおいしさを堪能（たんのう）しましょう。

ヨーグルトとマヨネーズで、簡単にソースをつくります。あっさり味がほどよい鮭（さけ）のグラタンです。

さんまを焼いたときに流れ出てしまう油をなすに吸収させることで、油を逃さず食べることができます。　NHK「きょうの健康：食で健康づくり！３種類のあぶらを意識しよう」で放送

1つの食材だけからカルシウムを十分にとるのは難しいので、さまざまな食品を組み合わせてとるとよいでしょう。　NHK「きょうの健康：食で健康づくり！カルシウムをとるのは簡単！？」で放送

あさりの滋味とオリーブ油の香りが、絶妙のおいしさ。白ワインのお供にも。

うまみが強い旬のさんまは、でんぶに最適。うす味に仕上げ、ご飯にたっぷりかけて食べましょう。

和の定番おかずの、えびとひじきの白あえを、梅型で抜いたパンでサンドしました。

シンプルな素寒天をつくってストックしておくと、いろいろな料理に混ぜて使うことができます。寒天の食感を楽しんで。

にんじんと卵で再現したかにの卵を使った中国風スープ。にんじんをよくいためるとコクも出て、カロテンの吸収率もアップ。

かきで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

主食をしっかりとるダイエットメニュー「黒豆ときびの炊き込みご飯」の献立に合わせた小鉢。 ひんやり、さっぱりの酢の物です。

アラもいっしょに入れておいしさを引き出したなべは、あっさりしたポンスによく合いますよ。

米粒がなくなるまで煮たおかゆに魚介をあわせます。昨晩の刺身の残りを利用してもいいのでお手軽です。朝食にぴったりですよ。

トロ～リなめらかな黄身酢は、まるで和のマヨネーズ。プリプリのたこと粘りのあるオクラをやさしく包み込みます。ほのかな甘みと酸味のバランスが絶妙です。

甘酸っぱいケチャップに、熟成したみそのうまみ、赤とうがらしの辛みを加えた、本場さながらのチリソースです。旬のねぎは大ぶりに切ってボリュームをアップ！

人気のフレッシュチーズのデザートを水きりヨーグルトで手軽につくります。

春から夏にかけて食べたくなる酢みそあえに、にらを合わせます。お酒のつまみにもおすすめです。

シャキシャキ、しっとり、カリカリ、いろいろな歯ざわりが楽しめる生春巻き。もやしは具に、昆布甘酢はたれにと、昆布酢もやしをフル活用して。

これ1品で野菜120g以上！魚は淡泊なもがおすすめ。好みでどうぞ。