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有元 葉子 さん のレシピ一覧152

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全152品
菜の花のパスタ
有元 葉子 360 kcal 20分

菜の花のほろ苦さや力強い味わい、香りをそのまま閉じ込めたパスタ。手をかけすぎず、旬のおいしさを素直に楽しむ一皿です。

2024/04/02 きょうの料理レシピ
149
有元家の肉みそ
有元 葉子 1100 kcal 25分

甘さ控えめでみその風味がたった肉みそ。ひき肉を香ばしい香りがしてくるまでよく炒めてから、コトコト煮込んで味を含ませるのが、おいしさの秘けつです。

2023/05/08 きょうの料理レシピ
243
いり大豆ご飯
有元 葉子 320 kcal 15分

いった大豆の香ばしさと歯ごたえが魅力のご飯。香りのよい番茶で炊いて、懐かしさが漂う素朴な味わいに。冷めてもおいしいので、おにぎりにしても。

2022/05/10 きょうの料理レシピ
7
ひじきの卵焼き
有元 葉子 150 kcal 15分

甘い卵とひじきが不思議なほどよく合います。小さめのフライパンでふっくら焼き上げて。

2022/05/10 きょうの料理レシピ
3
ひじきと小松菜の混ぜご飯
有元 葉子 280 kcal 5分

かみしめるたびに磯の香りが広がるごちそうご飯。「ひじきの炒め物」をつくっておけば、塩もみした小松菜と一緒に混ぜるだけで手軽にできるのもうれしい。

2022/05/10 きょうの料理レシピ
5
ひじきの炒め物
有元 葉子 450 kcal 10分

ひじきはしょうゆ味で炒めて、おかずのベースをつくっておくと重宝します。いろいろな料理にアレンジしやすいよう、味つけは控えめにするのがコツ。

2022/05/10 きょうの料理レシピ
9
切り干し大根と豚肉の炒め物
有元 葉子 230 kcal 10分

豚肉のうまみと脂を吸った切り干し大根が絶品!素材が際立つシンプルな味つけに。

2022/05/10 きょうの料理レシピ
242
切り干し大根のしょうがごまあえ
有元 葉子 80 kcal 10分

切り干し大根のイメージがガラリと変わるあえ物。香りのよさと小気味よい食感がくせになります。

2022/05/10 きょうの料理レシピ
719
うどのアンチョビドレッシング
有元 葉子 110 kcal 5分

大きく太めに切ったうどのみずみずしい食感が新鮮!ドレッシングにお好みで刻んだ赤とうがらしを入れても。

2022/05/09 きょうの料理レシピ
4
うどの甘夏サラダ
有元 葉子 60 kcal 10分

うどの白さと、独特の食感を生かします。甘夏の甘酸っぱさとほんの少しの塩だけで、ごくごくシンプルに。

2022/05/09 きょうの料理レシピ
9
うどの皮のきんぴら
有元 葉子 100 kcal 15分

うどは、ほろ苦さとシャキシャキの食感がだいご味。ササッと強火で、甘みを控えてキリッと炒め煮にします。

2022/05/09 きょうの料理レシピ
5
そら豆ご飯
有元 葉子 350 kcal 30分

有元家では「翡翠(ひすい)ご飯」と呼ばれる、そら豆の存在感がたっぷりのご飯です。

2022/05/09 きょうの料理レシピ
19
そら豆とえびのかき揚げ
有元 葉子 350 kcal 15分

衣は極力薄くつけて、そら豆の豊かな香りと、えびとの美しい色合いをダイレクトに楽しみます。

2022/05/09 きょうの料理レシピ
71
アスパラガスのグリーンサラダ
有元 葉子 160 kcal 15分

アスパラガスはゆでたての、ほの温かいところをぜひ。香りと甘みがフワッと広がります。

2022/05/09 きょうの料理レシピ
90
しいたけの軸のブルスケッタ
有元 葉子 160 kcal 10分

たっぷりのオリーブ油で炒めたしいたけの軸は、絶品のおつまみに。カリッと焼いたパンにのせれば、香りとうまみを存分に味わえます。

2021/11/23 きょうの料理レシピ
18
大根の皮の酢じょうゆ漬け
有元 葉子 160 kcal 15分

捨てがちな部分もむだなく。かみしめるほどにおいしい、松前漬け風のおつまみです。

2021/11/15 きょうの料理レシピ
10
干しにんじんのはちみつレモン漬け
有元 葉子 290 kcal 10分

干して甘みを増したにんじんと爽やかなレモンの酸味がベストマッチ。

2021/11/15 きょうの料理レシピ
16
干し野菜の炒めなます
有元 葉子 630 kcal 15分

最近の根菜はとても食べやすくなりましたが、本来の強い風味や「土の香り」が懐かしくなること、ありませんか?そんなときにぜひつくってほしいのが、この炒めなます。パリパリとして食べごたえがあり、昔懐かしい味わいの常備菜です。

2021/11/15 きょうの料理レシピ
5
干し野菜のソテー
有元 葉子 190 kcal 15分

少し水分を残して干し上げた野菜は、甘みが強くて程よくしっとり。オリーブ油やハーブの香りがしっかりとなじんだソテーは絶品です。

2021/11/15 きょうの料理レシピ
10
干しきのこのクリームパスタ
有元 葉子 890 kcal 20分

干したきのこは、野生のきのこのような「香り」がごちそう。バターや生クリームにも負けない力強さがあります。水で軽く戻して使う場合は、戻し汁もぜひ活用して。

2021/11/15 きょうの料理レシピ
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