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きゅうりが1本余ったら。おしゃれな一皿に大変身！

お碗（わん）に盛って湯を注ぐだけで、磯の香りが広がります。

せりの根も使い、独特の香りが口いっぱいに広がるあえ物に。柚子（ゆず）こしょうの辛みがピリッときいた大人好みな味わいです。

酸味と辛みが絶妙な「からし酢みそ」は傷みにくく、お弁当に大活躍！

塩昆布であえただけとは思えないおいしさです。

コリアンダーの甘く爽やかな風味がにんじんの甘さを引き立てます。

湯を注げばどこでもみそ汁が飲めるすぐれもの。

丁寧につくることで素材が引き立ちます。やさしい辛みが爽やかです。

1分間のレンチンで、いつものなすが水なす風に変身?!生でもない、漬物でもないおいしさが、赤じそ＆昆布茶によく合います。

下ごしらえでむいた皮はお漬物に。パリッとした食感が楽しい、ご飯がすすむ常備菜になります。

いろいろな料理に大活躍！グレードアップまちがいなしです。

キリッとした塩が、みそで穏やかに。おかゆのアクセントにもどうぞ。

さんまのかば焼き缶の甘辛いたれが、さっぱりしたきゅうりにピッタリ。紅しょうがの辛みがアクセント。

ヘタを取らずに丸ごとじっくり焼くことで、なすのジューシーさを引き出します。ヘタを取ってしまうと、水分が抜けてうまく焼けません。

塩をまぶすだけの簡単漬物です。塩の割合を覚えれば、セロリやかぶ、大根などでもおいしいです。

梅干しや佃煮など、好みのものと一緒に食べるのも、おかゆの楽しみ。混ぜるだけで簡単につくれるトッピングをご紹介します。

おもてなしにもピッタリ。調味料の絶妙なバランスと、主張しすぎない具材がだしのうまみと香りを生かします。

シャキシャキの食感が後引くおいしさ！

春においしい貝を、お椀（わん）に。はまぐりの味を損なわないよう、昆布だしで仕立てます。

塩こうじのうまみが作用し、短時間でもおいしく漬け上がります。