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卵液に豆腐を入れた、ヘルシー仕上げのキッシュ。台生地はクラッカーを使って、手軽に仕上げました。

鶏むね肉も細切りにして炒めれば、油がなじんで堅くなりません。

食欲が無い時に、サラサラと食べれる冷たい雑炊はいかがでしょうか。

イタリア・サルディーニャ地方の料理。前菜にぴったりです。

レモンのさわやかな香りとほどよい酸味が牛肉によく合います。

根菜とオクラの和風ピクルスのアレンジで。

モロヘイヤのトロっとしたのどごしが楽しいスープです。

トマトにカレー粉の隠し味が決め手。かじきもしっとりと仕上がります。

少し甘めの味つけで、鹿児島や沖縄の「つけ揚げ」風。甘く味つけすることで、魚のうまみが出ます。

三枚おろしで食べやすく、アンチョビをきかせて。

貝やお芋も入った栄養バランスのよい一品。最後に卵でまとめるのでしっとりまろやか。

ピカタは魚でもおいしくできます。トマトソースをかけてどうぞ。多めの油で揚げ焼きのようにすると上手にできますよ。

ぶりのアラには身がたっぷり。おまけの煮こごりも楽しめます。

スープでなくても、水だけでおいしくできるリゾット。コクだしのチーズはたっぷりと。

あさりのうまみを生かしたあんかけを、カリッと焼いたそばにトロリとかけます。

味のポイントはプリザーブレモン。カリッと焼き上げたチキンにのせていっしょにどうぞ。

バナナとアイスクリームをこんがり焼いた新しい味のデザートです。

うどんも入って、見た目も豪華。食べごたえありの茶碗蒸しです。

おいなりさんの油揚げの代わりにこんにゃくを使ってカロリーダウン！ダイエットしているときにぴったりです。

10分でできるシンプルフレンチ。オイスターソースを使ったコクのあるソースが絶妙。