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短時間でゆでて、新じゃがいもの食感を生かします。にんにく風味のドレッシングと、パセリの爽やかな香りで後を引く味に！

グリーンの色合いが美しい、上品なご飯。柚子こしょうの香りと辛みが、魚料理によく合います。

甘みのある白みそが旬の魚と野菜のうまみをつなぎ、一体感のあるおいしさになります。

ごぼうの歯ごたえとトロっとした卵が好相性。

お刺身たっぷりのゴージャスな一品。薬味も巻いて、さっぱりと召し上がれ！

スパイスカレーに合わせるなら、これ。濃厚な味わいを楽しんで！

マンゴーのジューシーな果肉がトロリ。色鮮やかな一品です。

梅の風味を凝縮させた、絶品ご飯のお供です。トーストにサッと塗ったり、うどんやそうめんにトッピングしたりしても◎。

フレッシュな野菜の彩りを楽しめる一皿です。野菜のうまみとチーズが溶け合った、濃厚なコクを堪能しましょう。

ふきはこっくりしたおばんざいにもよく合います。青い香りのおかげで見た目以上にやさしい後味です。

アスパラガスはたたいて味をしみ込みやすくすると、うす味でもおいしく食べられます。フワッと炒めた卵と一緒にどうぞ。

ピリッと辛いコチュジャンと、トロ〜リ溶けたチーズがたまりません！酒のつまみにも！

たらはフライパン蒸しでふっくらと。さっぱりとした味わいのねぎソースをたっぷりかけて召し上がれ。

温かいままでも、冷やしてもおいしい。油揚げを入れるのもおすすめです。

いつものフルーツがすてきなデザートに大変身。柿や桃、みかん、ミニトマトなどもおすすめです。

レンチン鶏チャーシューは、断然むね肉がおすすめ。上下を返して2回レンジにかけるとまんべんなく蒸らせて、しっとりヘルシーなごちそうができ上がります。

高知県はしょうがの生産量が全国一。なかでも皮が白く、茎の切り口が赤い新しょうがは、辛みがマイルドで柔らかな食感が特徴。小島さんが農家さんに教わった天ぷらは、鮮烈なおいしさでくせになります。

なすを蒸し焼きにして、柔らかく加熱してから、ほかの具材を加えて炒めます。合わせる具材は、彩りや食感のよいものがよく合います。

炒めたひき肉とたれを合わせておかず感をアップ。よく混ぜてどうぞ！

練りたてのアツアツトロトロのみそだれで、ぜひ！厚揚げの香ばしさと、しょうがの香りが際立ちます。