レシピ一覧26597品

白梅酢に漬けてから焼いた豚肉は、うまみが増し、それでいてさっぱりしています。

扱いづらいと思われるふきですが、きちんと水にさらしてアクをぬけば、生で手軽に食べられます。

「ごぼうだし」で、冷やご飯を煮るリゾット。白菜のコンポートや小豆の赤ワイン煮を添えても。

第6回「きょうの料理大賞」佳作受賞作品です。おこわを肉だねで包んだ主食兼用の一品です。

理科の実験のように、いろいろと試しながら、オリジナルのヨーグルトミックスをつくってみましょう。

ハノイの屋台風のお店の味。ベトナムのこしょうはさんしょうの香りがするので、塩と粉ざんしょうを添えます。

ワインご飯で握りずし。とてもハイカラ、けれども和風。料理研究家の祖母、阿部なをさんの感性を受け継いだ一品。

生ハムはメロンやマンゴーと相性抜群。バナナもおすすめです。

かつおから濃厚なだしが出るので、昆布1枚を入れるだけでおいしい汁物になります。かつおは刺身の残りを使うとよいでしょう。

すだちのほのかな香りと溶きがらしがアクセントです。

好きなものをトッピングして、カナッぺ風にもなります。

肌をなめらかにする桃と、血液をきれいにする白きくらげをつかった、お肌のためのおやつです。

白いご飯に卵焼きをのせ、ソースをかけるだけ。スピードオムライスです。

定番の和風味をなまり節でお手軽に。

甜麺醤（ティエンメンジァン）は生野菜につけるだけでもおいしいんです。

天日で干して甘みを引き出すのがポイントです。好みでみりんを少し加えてもおいしいですよ。

ぶり漁が盛んな能登でおなじみの家庭料理といえば、ぶり大根。そんな定番の味を川嶋さん流に大胆にアレンジした一品。揚げたぶりにみぞれあんをかけ、しっとり繊細な味に仕立てます。

濃厚なたれとシャキシャキ野菜を、よ～くからめてどうぞ♪ピーナツの風味と食感でおいしさを底上げ！

ゆでただけのささ身と野菜に甘辛しょうがだれをかけたら、あっさり中華のでき上がり。好みで豆板醬をつけ、味変も楽しんで。

バジルと豚肉は別々に炒めて皿の上に合わせるのが、鮮やかなバジルの色とパリッとした食感を生かすコツ。塩味でシンプルに味わいます。