なめらかな食感とマイルドな風味が特徴。モッツァレラチーズと相性がよいワインにおすすめ。
懐かしさ漂うアイスキャンデーです。シンプルな材料なのでそれぞれの素材がもつ風味を存分に楽しめます。
「地元の味をいただきます」ほたるいかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
練りごまのあえ衣は、ちょっぴり甘めのやさしい味。野菜は軽く塩をして、余分な水けを出すのがポイントです。
焼いたきのこの香りは、秋の楽しみの一つ。きのこの組み合わせはお好みでどうぞ。
豚肉と白いんげんの煮込みのアレンジ。トマトの酸みで豚肉をさっぱりといただきます。
カリッと炒めたにんにくを加えた、パワーアップサラダです。
「とりあえずまず１品」というとき便利なのがにんにくみそ床。刺身がちょっとだけ残った、そんなときにぜひお試しを。
ハワイ風のラーメンをしょうがをきかせてあっさりと仕上げました。
酢を使った煮物で、あと味がさっぱり。和風献立の副菜にぴったりです。
おから、ゆり根、マヨネーズを組み合わせると、やさしくしっとりとしたサラダになります。
とろろとじゅんさいが入った冷静スープ。のどごしがよく、うまみたっぷりです。
飾りが変わるだけで味もガラリと変化。中華せいろごとどーんと食卓にのせたいですね。
野菜はあるものを何でもゆでて使えます。半熟卵の黄身をソースにしていただきましょう。
しんなりしたズッキーニとミートソースの風味がほどよくマッチングしておいしい。
「水で煮る」という意味のミネストローネ風スープ。簡単に作れて野菜もたっぷり摂れます。
くりとご飯が主役の、落合さんおすすめデザート。
とうがんのほのかな苦味と黒みつがほどよく溶け合った上品な寒天。美しい黄金色が見た目にも鮮やかです。
