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材料を切って、電子レンジにかけるだけの、やさしい口当たりのポテトサラダです。

甘さと酸っぱさを控えめに、さっぱりピクルスにしました。意外に野菜が欲しくなる正月に、うれしい一品です。

本来は豚の背脂でつくりますが、代わりにバラ肉を使うことで、さっぱりとつくることができます。

「オイルシーフード」のシーフードは具に、オイルはソースのベースに使います。トマトの酸みで、さっぱりとした仕上がりです。

帆立てのすり身に、かにを混ぜた、ごちそうシューマイ。おもてなしにもぴったりです。

酒としょうゆだけでキリリと仕上げた佃煮。湿けたのりもおいしく復活！

甘みの強いジャンボピーマンでつくるさっぱりとしたゼリー。食欲がないときにもおすすめです。

菜の花の穂先に白い衣をつけてサッと揚げる上品な揚げ物。春にふさわしい美しい彩りの一品です。

カラッと揚がったしょうゆ味のから揚げに、さわやかなグレープフルーツソースがぴったりです。ソースにはセロリと紫たまねぎを入れるので美しい色の香りよいソースに仕上がります。

手づくりのツナをはさんでグレードアップさせたおかずパンです。具もパンも丸ごと手づくりするとおいしさも格別。

まろやかな手作りマヨネーズはどんな野菜も美味しくいただけます。酢は極力少なくし、練りからしを加えるのがポイントです。

ちょと楽しいパンの詰め物。えびのほかに、帆立てやかに、さけ缶やツナ缶でも手軽にできます。

くず粉でつくるくずきりは絶品です。

しっとりもっちりなもち米を、のどごしのよい茶碗蒸し仕立てにしました。仕上げに加えたしょうがの香りがポイントです。

手作りのぬか漬けは、市販のものとは一味違います！自分で漬ければ愛着もひとしおです。

わかめの自然なとろみがついて、心地よくおなかにおさまります。

ごま油で表面をコーティングしているので水っぽくならず、魚に合います。

シート状に焼いたスポンジ生地が華やかなリースに変身！赤、白、ココア色の土台に鮮やかなミントのグリーンをあしらって。

表面のサックリ感と中のしっとり感、2つの食感がたのしい、ご飯がすすむ一品です。

ゆで汁をゼリーにして見た目も涼やか。茶きん風の一品。