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香りのよいスモークサーモンに生クリームを合わせ、コクのある味わいに。 ソースをつくってからパスタをゆで始めれば、ビギナーでも成功します。

かもと水菜だけ、というシンプルな組み合わせながらも、かもの脂が溶け込んだコクのある煮汁が、体を芯から温めてくれます。鍋あとには、お餅やおそばがよく合いますよ。

れんこんは、すりおろしてみそ汁に加えると、トロ～リとやさしいのどごしに。体の芯までポカポカと温まる汁物ですよ。

豆腐は水けも味のうち。きりすぎず、うまみを生かしてしっとり仕上げます。ホロホロッとしてやさしい味わい。

チキンソテーを野菜といっしょにさらに軽くソテー。香ばしく揚げたじゃがいもは、レモンを搾ってさっぱり味に仕上げます。

トマトの水煮缶で簡単につくれるトマトソース。つくっておけば、いろいろ使えます！

低脂肪の白身魚を使うのでカロリーも安心。消化を助ける大根おろしや和風味が胃にやさしい！

大根の、つるりとしたのどごしがポイント！すまし仕立ての豚汁は、見た目の上品さとはひと味違う力強いおいしさです。

マヨネーズを少し入れてコクをつけ、おいしく仕上げます。

新ごぼうの香りと食感が楽しめる一品です。

本場フランスのブイヤベースにはたくさんの決まりがありますが、つくりやすくアレンジしました。

香ばしく炒め、なすが肉のうまみをたっぷり吸って、苦手なパパも子供もペロリといけそう。

グレープフルーツのさわやかな果汁がアクセントのサラダです。程よい香りと酸味がクセになります。

ふちりめんじゃこをかけただけなのに、おいしいのです。

冷凍保存した塩鮭の切り身は、おすしにすれば少量でもおいしく食べられます。

旬のぶりと根菜を具にした、なべ仕立てのかす汁です。酒かすの風味とコクが食欲をそそります。

ほかほかご飯がひんやり食べやすいサラダに変身。

土鍋に米と具を入れて炊くだけなので簡単。他の料理を作っている間にできてしまいます。

精進風ですが、下味にごま油が入ってコクもじゅうぶん。