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豆腐入りの生地がふんわり柔らか。豚キムチ風味の、パンチのきいた味わいです。

いつもは鍋でたっぷりつくる料理も、ひとり分なら電子レンジが断然便利！骨付きの鶏肉もホロリと柔らかく、甘酢味がしっかりしみていますよ。

混ぜるだけの簡単酢みそです。あえものに。

スタンダードな広東風シューマイに、アクセントとしてたらこを加えました。あんの材料が、それぞれの持ち味を生かしながらも、渾然一体となったおいしさを、ぜひお試しください。

カレーうどんにトマト？！意外な組み合わせですが、驚きのおいしさです。

わさびがピリッときいたマヨネーズは、和食にも合わせやすい味です。

片栗粉を加えたスープでとろみをつければ簡単！ブロッコリーにあんがトロリとからんで、彩りよし、味よし、栄養満点の一皿です。

フライパンでつくるたこ焼きです。小さめの直径のフライパンを使って、厚めに仕上げるとおいしい。

下ごしらえでピーマンのクセを除き、塩昆布のうまみと塩けをプラスします。しょうがの風味がアクセントになります。

ほんのりフルーティーな香りで、ご飯がすすむこってり甘辛味です。

天ぷらの定番具材・えびはみょうがと合わせて小さめのかき揚げに。オクラ、とうもろこしを添えて、彩りも上々。衣の粘りを出さないように心がけましょう。

表面はサクサク、でも中はモチっと食べごたえあり。焼きたてのクロワッサンがおうちでつくれたら最高だと思いませんか？

カップ1杯の湯でゆでるのがカツ代流。少ない湯なので、豆のうまみが逃げません。

コクがあるのにあと口さっぱり、ミルキーに仕上げたスープが自慢です。野菜もたんぱく質もしっかりとれて、一人分でも大満足です。

うまみを昆布茶でプラスし、漬物としてもサラダとしても楽しめる味です。

油揚げを裏返して衣に使った、アイデア光るカツ。肉ダネにえのきだけを加えると、かさが増えてモッチリ食感に！普通のカツよりヘルシーなのもうれしいポイントです。

おいしい銀だらの切り身が手に入ったら、ピリ辛の煮つけに。わかめと生の春菊を合わせてたっぷりと添えましょう。

こってりとした料理のあとには、甘くてのどごしのよいゼリーでお口直しを。

すだちのほのかな香りと溶きがらしがアクセントの大人の一品です。

バナナマフィンにプラスアルファでチョコナッツ味の変化を楽しんで。