レシピ一覧26835品

さわやかな風味のスープです。あさりは鉄分を補い、コレステロールの排出を助けます。

きゅうりを漬けたにんにくじょうゆもドレッシングに利用して。

王道の冷やし中華にグレープフルーツジュースでひと工夫。たれに爽やかな酸味と香りを加え、さらにシャーベット状のトッピングで、レストランのような仕上がりに。

野菜は「こんなに？」と思うほどたっぷり使って間違いなし。大きいフライパンや中華鍋で豪快につくりましょう。ビーフンの戻し方、炒め方にも、必見のコツあり！

さまざまな具材を足さなくても、レタスだけできれいなサラダがつくれます。葉の色や形を楽しみながらちぎりましょう。

石川県で夏に必ず食べる野菜といえば、普通のきゅうりの5倍くらいはありそうな「太きゅうり」。なかでも「そぼろあんかけ」はできたてはもちろん、一晩冷やして食べてもおいしい定番のおかずです。きゅうりを煮てつくるのが一般的ですが、川嶋流はきゅうりを炒めてから煮ることでコクをプラス。淡泊なきゅうりが満足感のある一品になります。

しば漬け&赤じそふりかけの酸味でさっぱり！チーズのまろやかなコクがよく合います。卵やハムを加えてボリュームアップしても。

ミルクの甘さとミントの清涼感が夏にぴったり！北海道出身のまさるさんが、ハッカの爽やかさをイメージして考案したドリンクです。

こんがり揚げ焼きにしたなすとズッキーニを、繊細な味のえびあん仕立てにして、口当たりのよい一品に。

トマトの酸味、卵の甘み、えびのうまみを、しょうが風味のあんが、見事にまとめます。

チーズと生ハムの塩味とうまみ、ミントの香りをプラスしました。

トマトはひと手間かけて砂糖と塩でマリネすると、がぜんうまみが濃くなります。清涼感あふれるきゅうりのドレッシングをかければ、涼やかな一皿が完成します。

甘酸っぱいたまねぎソースと「にんにくペッパー」の味つけは、豚肉にもよく合います。

にんじんとクミンは、互いのくせをやわらげ合う仲。

オクラのネバネバで、クミンの粒がよくからむ！

肉のカレーで基本を押さえたら（基本のプロセス：全体備考参照）、シーフードにも挑戦！ミックススパイスに頼らず、単体のスパイスを組み合わせる楽しさも体験してください。

ジュワッとあふれ出す肉汁が、このギョーザの醍醐味！ねぎ、しいたけ、たけのこ入りで、うまみも満点です。