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「えんどう豆と車えびのくずひき」という昔からあるおばんざいに、揚げた豆腐を合わせてご飯のおかずに。仕上げのしょうがでキリリと引きしめます。

クレソンの爽やかな香り、程よい辛みが、脂身の少ない肉に、よく合います。

海鮮だんごと春菊の苦みがベストマッチ。だんごのうまみがだしに溶け出すので、シンプルながら満足感のあるおいしさになります。

夏の疲れを取るといわれる青魚。三枚におろしたさんまと、なす、ねぎを重ねて焼いた一品です。酢を加えたソースで、脂ののったさんまもさっぱりといただけます。

アウトドアにおすすめの一品。バナナの酸味とチョコレートは抜群の相性です。

豚しゃぶと、春キャベツたっぷりの、おかずサラダ。にんにく元気しょうゆをかけて。

香ばしく焼いた鶏肉と煮るだけで、メインディッシュが完成します。梅の力で、鶏肉がふっくら柔らかくなります。

パパッとつくれる、一口で食べやすい細巻き。程よい塩けとうまみがくせになる！

雑穀ご飯にツナやオリーブ、ゆで卵を彩りよく散らして、ニース風サラダのようにいただきます。

ぶどうの甘みが爽やかなフルーツアイスキャンデーです。

【梅のしょうゆ漬けで】なすやきゅうりは、梅じょうゆとの相性が抜群。小さい角切りにしてあえ、ご飯にのせてもおいしい。

カリカリに揚げたさけと細切りのねぎを、スパイス入りの甘酢に。香りよく、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

雪のように白いたらにたっぷりのすき昆布を合わせた、香り豊かな碗（わん）です。

煎（い）った大豆の香ばしさと昆布のうまみがきいた楽しいご飯です。大豆の歯ごたえがなんとも言えません。

さけは衣をまぶしてジューシーに。怪味ソースだけで、斬新な逸品に。

「酢煮」ならぬ「ポン酢煮」。調味料がシンプルなのもうれしい一品です。

やさしい味のかんぴょうに、練りごまのコクと鶏のうまみを足します。箸休めにもおつまみにもおすすめ。

メレンゲの食感とトマトの酸味が、箸休めになるスープです。

程さんの母の故郷、台湾の郷土料理。ぎっしりの具と、かむほどに味わい深い湯葉を使い、食べごたえのある一品です。

すいかの皮は浅漬けに。浅漬けが残ったらピクルスにしてさらにストックしましょう！