常備菜 の レシピ一覧404品

酒かすのかぐわしい香りで、大根の上品な甘さが引き立ちます。

酒としょうゆだけでキリリと仕上げた佃煮。湿けたのりもおいしく復活！

下ごしらえでむいた皮はお漬物に。パリッとした食感が楽しい、ご飯がすすむ常備菜になります。

薬味と一緒にさっぱりとどうぞ！

ストックしておけば、朝もラクラク。

余ったり安く買えたときにつくっておくと重宝します。肉や魚のソテーに添えたり、サラダに加えたり。冷蔵庫で1週間保存可能です。

切り干し大根のやさしい甘みに、結び昆布のうまみがアクセント。

ひじき以外の具を加えないので、利用範囲が広く、もちろんそのままでもおいしい。

香り高いバルサミコ酢でメリハリのあるおいしさになります。

鮭と卵で“鮭たま”　野菜もたっぷりで栄養バランスもばっちり!おすすめのつくりおき常備菜です。

つくりおきしておけば、毎日手軽に野菜をとれます。酸味を抑えたマイルドな味わい。

ご飯にもお酒にも相性バツグンの豚みそです。常備菜として冷蔵庫に入れておけば、時短おかずの調味料にも。

爽やかな辛さが後を引く、ミックスきのこのなめたけです。

くせになります！ゆで大豆でもう一品です。

ご飯によく合う和の食材をはさむと、意外なおいしさが楽しめます。

サッとゆでて漬けるだけ。酢の作用でみょうがが鮮やかなピンク色に染まります。一晩漬けるとより味がよくなじんで食べごろに。

いろいろなピンチョスの味が楽しめる素のひとつです（写真左）。つくりおきもできます。

甘辛味と赤とうがらしのピリッとした辛みがゴーヤーにピッタリ。汁けがなくなるまで、しっかり煮詰めるのがポイントです。

調味料をふりかけるだけの簡単漬け。冷蔵庫に入れておけば、時間がおいしくしてくれます。ピリッとした辛みとほんのりとした甘さで、ポリポリが止まりません。

なめこでつくる、しょうが入りの常備菜です。白いご飯のほか、大根おろしやとろろに合わせたり、そうめん、冷ややっこにのせてもおいしい！