パプリカ の レシピ一覧529品

オクラを主役に、夏野菜をぜいたくにとりそろえたラタトゥイユ。最小限の味つけで野菜の水分だけでじっくり煮込み、凝縮された旬のうまみをとことん味わいます。

保存食としてつくったピクルスは、そのまま食べてもおいしいけれど料理に使うとさらにおいしい！ソースがわりに豚肉にのせたピクルスが色鮮やか！

ビタミンが豊富に含まれたパプリカが主役の一品です。

NHK「きょうの健康：食で健康　お弁当でヘルシー生活」で放送

鶏レバーは細切りにすると食べやすく、味もよくからみます。目からウロコのおいしさ！

刻んだゆで卵や野菜をフレンチドレッシングに加えた、色鮮やかなソースです。

シャキシャキの野菜を合わせた彩りのよい一皿です。

【洋風みょうがの甘酢漬けを使って】たっぷりの熱湯で堅めにゆでてさらりと洗ったお米は、まるでパスタのよう。キリッと酸っぱいみょうがの味がお米の甘みを引き立て、いくらでも食べられるおいしさです。

ピーマンの香りとほろ苦さが元気をくれます。クタクタにならないよう、手早くゆで上げましょう。

お弁当におすすめの副菜。キリッとした酸味とまろやかな甘みがアクセントに。鮮やかな赤色で彩りも華やかになります。

甘酢はピクルス液としても活用できます。

納豆と梅肉のトロッとしたドレッシングはひき割りタイプを使うとよくなじみます。

NHK「名医にＱ：漢方　あなたの疑問に答えます！　冷え性改善　かんたん薬膳レシピ」で放送

ご飯によく合う甘辛味の焼き肉と、目玉焼きでボリューム満点。パプリカの赤色も食欲をそそります。

トマトとパン、にんにくなどでつくるスペインのスープ、ガスパチョをすいかでアレンジ。酸味と甘みのバランスがやみつきになります。

初夏の白あえは、梅の風味ですっきりと！水けの多い野菜も、梅塩麹（こうじ）をからめて絞ると、うまみが増しておいしさアップ。

ゆで卵にオリーブ＆パプリカ入りのソースがキレイ！

粉チーズの塩けが調味料がわり。水けを拭く、オリーブ油をからめる、のひと手間でおいしさがアップします。

北海道の冬の味覚、三平汁の夏バージョンです。さけのうまみたっぷりで、だしいらずなのもうれしい。