きょうの料理レシピ
トマトとすいかのガスパチョ風
トマトとパン、にんにくなどでつくるスペインのスープ、ガスパチョをすいかでアレンジ。酸味と甘みのバランスがやみつきになります。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／340 kcal
＊1人分
塩分
／0.8 g
＊1人分
調理時間
／5分
材料
(2人分)
- ・トマト 150g
- ・すいか （皮と種を取る） 200g（正味）
- ・パプリカ （赤） 15g
- ・セロリ 15g
- ・たまねぎ 15g
- ・にんにく （すりおろす） 1/4かけ分
- 【A】
- ・オリーブ油 大さじ4
- ・パン粉 大さじ1+1/2
- ・塩 小さじ1/4
- 【B】
- ・レモン汁 大さじ1/2
- ・オリーブ油 小さじ1
つくり方
1
トマトとすいかは角切りに、パプリカ、セロリ、たまねぎは薄切りにする。にんにく、【A】とともにミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。
2
器に1を注ぎ、混ぜ合わせた【B】を回しかける。
きょうの料理レシピ
2020/08/10
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