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黒豆 の レシピ一覧93

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全93品
黒豆
土井 善晴 2250 kcal 510分* (6工程)
黒豆 さびくぎ

豆のうまみをしっかり残しながらもしわを寄せずにふっくらと。シンプルな中にも、上手に煮えるようにと考え抜かれたレシピは珠玉の一品です。

2014/12/22 きょうの料理レシピ |
2130
黒豆
辰巳 芳子 2660 kcal 180分* (7工程)
黒豆 白ざらめ しょうゆ

“まめに働けるように”との願いを込めて、つややかに煮上げます。

2007/12/10 きょうの料理レシピ |
1031
黒豆
鈴木 登紀子 2260 kcal 90分* (5工程)
黒豆 砂糖 しょうゆ

新しい一年を、まめ(健康)に息災に暮らせますようにとの願いを込めたもの。ふっくらと煮上がる秘けつは、粒のそろった上質な新豆を選ぶことです。

2014/12/29 きょうの料理レシピ |
659
黒豆ご飯
栗原 はるみ 360 kcal 60分 (3工程)
黒豆 米 黒米 昆布茶 酒

いった黒豆を炊きこんだご飯です。煮豆とは違った美味しい黒豆の利用法をご紹介します。

2004/04/14 きょうの料理レシピ |
567
黒豆
野崎 洋光 3300 kcal
黒豆 米のとぎ汁 重曹 さび釘 しょうが汁 砂糖 しょうゆ

足かけ3日かかりますが、実作業は3時間ほど。下煮を2回に蒸し1回、砂糖は二度に分けて徐々に味を浸透させるのが野崎流。

2004/12/06 きょうの料理レシピ |
432
祝い肴

正月料理に欠かせないのが、祝い肴。子孫繁栄を願う数の子、まめに働けるように黒豆、豊作を願う田作りの3種の定番おせちです。

2010/12/13 きょうの料理レシピ |
380
おせち 一の重
渡辺 あきこ
田作り 芋栗ようかん 黒豆 かまぼこ 卵焼き 昆布巻き 数の子 紅白なます

祝い肴(ざかな)、かまぼこ、卵焼きやようかんなどの甘いもの(口取り)を中心に詰めます。味や彩りのバランスを考えて詰めましょう。

2010/12/14 きょうの料理レシピ |
309
黒豆
田村 隆 1220 kcal 420分* (5工程)
黒豆 砂糖 しょうゆ

砂糖は様子をみながら、数回に分けて加えましょう。家で煮る黒豆は、好みで調節できるのがうれしいところです。

2015/12/28 きょうの料理レシピ |
304
納豆炒めライス
グッチ 裕三 450 kcal 15分 (5工程)
ご飯 黒豆納豆 豚ひき肉 ねぎ 赤とうがらし にんにく めんつゆ 顆粒だしの素 他

黒豆納豆は細かくたたくと、食べやすく、まるで肉のようになります。にんにくの香りが食欲をそそります。

2009/03/17 きょうの料理レシピ |
275
3時間でお見事おせち
高城 順子
黒豆のはちみつづけ しいたけの含め煮 数の子なます ピーナツ入り田作り 他

スタートから完成まで、3時間あれば十分!大みそかの夜でも楽に間に合う、時短アイデアたっぷりのおせちです。しかも、おいしさ&ごちそう感は満点!

2011/12/14 きょうの料理レシピ |
272
黒豆
清水 信子 1600 kcal 240分* (6工程)
黒豆 砂糖 しょうゆ ちょろぎ 塩

今年もまめまめしく健康に、と願いを込めて。早めに作って毎日火を通すと、味もよくしみ、色もきれい。

2002/12/09 きょうの料理レシピ |
271
黒豆
荻野 恭子 910 kcal 125分* (3工程)
黒豆 砂糖

黒豆は乾燥のまま蒸して、味を含ませながら戻します。甘さ控えめの、すっきり味に仕上げます。

2013/12/11 きょうの料理レシピ |
227
おからクッキー&ドーナツ
徳田 圭子
<クッキー> おから 200g 小麦粉 200g マーガリン 200g 卵 3...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ |
203
黒豆のポタージュ
脇 雅世 320 kcal 35分 (4工程)
黒豆 ベーコン たまねぎ 生クリーム バター 塩 こしょう

意外な発想ですが、しっかりとおいしい黒豆のポタージュです。黒豆を圧力鍋で蒸し煮にすると、皮が浮かず、うまみも逃げません。

2005/12/14 きょうの料理レシピ |
203
かぼちゃ、さつまいも、黒豆のプレッセ
平山 由香 720 kcal 20分 (4工程)
かぼちゃ さつまいも 黒豆 メープルシロップ シナモンパウダー 塩

かぼちゃとさつまいもの素朴な甘みが味わえる、簡単デザート。切り口がきれいです。

2005/09/08 きょうの料理レシピ |
200
黒豆
有元 葉子 1840 kcal 480分* (3工程)
黒豆 古くぎ

上質の新豆を使えばふっくらとおいしく、煮る前に水につけて戻す手間もいりません。しょうゆをきかせて甘さすっきりに仕上げます。

2012/12/24 きょうの料理レシピ |
195
みんなナットク!納豆カレー
グッチ 裕三 770 kcal 10分 (5工程)
納豆 たまねぎ しめじ オクラ カレールー 豆乳 だしじょうゆ ご飯 塩 他

カレーといっても10分で完成!煮込まなくてもバターと豆乳でしっかりとコクをプラス。

2006/11/20 きょうの料理レシピ |
181
黒豆
柳原 一成 2560 kcal
黒豆 重曹 ちょろぎ 凍みこんにゃく

味よし、姿よしの極意は、柔らかく煮た豆を薄い砂糖みつに浸すことです。漆黒の宝石のような黒豆を召し上がれ。

2005/12/12 きょうの料理レシピ |
172
豆のフィンガートースト
本多 京子 209 kcal 15分 (3工程)
食パン 好みの煮豆 クリームチーズ スライスアーモンド

煮豆の甘さとクリームチーズのほのかな酸味が抜群の相性です。

2010/06/01 きょうの料理レシピ |
169
プルーンと黒豆のアップルジンジャー煮
ワタナベ マキ
プルーン 黒豆 しょうが リンゴジュース 砂糖

プルーンと、すりおろしたしょうがの相性のよさにびっくり! 黒豆を加えることで、食物繊維の相乗効果もバツグン!

2016/10/26 スペシャルレシピ |
162

NHK「きょうの料理」
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