麺 の レシピ一覧450品

青椒肉絲（チンジャオロースー）風のヘルシーなラーメン。具と煮汁のうまみを、ギュッと閉じ込めて。

クッキングコンテスト2009で紹介されたレシピ

つくりおきのきく「練りごまだれ」を使った冷やし中華です。

具はゆで鶏。ゆでた鶏のスープでたれをのばし、コクを出しました。

ピリ辛味で食欲をそそるジャージャーめんも、塩そぼろをベースにすると簡単。半熟卵を添えてくずしながらどうぞ。

めんだけですませがちなそうめんに、たっぷりの薬みを添えて、サラダ感覚の一皿にしあげます。

しらすの濃厚なうまみが際立つ一品です。アスパラガスをゆでずに使い、青々とした香りを楽しみます。

赤とうがらしに、にんにくを加えて奥行きのある辛さに。鍋つゆに味をつけてあるので、つけだれは不要です。

香菜やねぎの香りがアクセントになった、飽きのこない味です。

口の中いっぱいに広がる梅の風味。のどごしよく、清涼感あふれる一品。

ゆでたそうめんを焼き固め、あんをかけた焼きそば風の1品。

夏だワッショイ！お祭り屋台メニュー。しょうゆ味なので野菜の甘み、香りがグッと引き立ちます。野菜は細切りにすると、いっぱい入ります。

七夕の行事食の中心となるそうめん。平安のころの星祭では、織女のために供えられたという五色の糸を表した「五色の具」といただきます。

お米じゃなく、極細のパスタを使ったパエリア。短時間でできるのも魅力です。

ピリリと辛くて、でも甘みがある担々めん。ふとしたとき、なぜか食べたくなるあの味を、家庭でぜひ！

XO醤のふくよかな香りと味がふだんの焼きそばをグレードアップ。めんにたっぷりとスープを吸わせて。

うどんを入れた茶碗（わん）蒸し「小田巻き蒸し」は、ボリュームもあって、冬にうれしい、あったかごちそうです。

おかかとしょうゆの香りに、食欲もアップします。野菜は冷蔵庫の残り物を使っても。

夏バテしがちな時期、子どもにスタミナをつけさせたいときにおすすめの、栄養たっぷりの一品です。

チャーシューと煮卵が一度につくれて一石二鳥。冷やし中華の具など、いろいろな料理に利用できます。