鶏皮 の レシピ一覧154品

鶏肉で香り高いバターを包んだキエフ風にすれば、パサつきがちなささ身もしっとり食べられます。

食感も楽しめるおいしい鶏つくねと、野菜たっぷりの鍋物なら、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし。

とろみのある中国風のスープは、鶏のうまみと白菜の甘みがたっぷりです。

「地元の味をいただきます」ぎんなんで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

香菜やねぎの香りがアクセントになった、飽きのこない味です。

低カロリーなのにたっぷり食べられるのがうれしい一品。レモンの酸味がさわやかです。

れんこんのシャキッとした食感が満腹感を誘う、氷水で冷やして食べる夏向きの水ギョーザです。

昆布としいたけのうまみたっぷりの「水だし」がベース。鶏肉ときのこの持ち味が引き出された和の汁物です。

このリゾットは残ったご飯であっという間につくれます。蒸し焼きにした白菜は、チーズに負けない存在感です。

しっとり柔らかくゆでたささ身を、さわやかな酸味のたれが引き立てます。

『ゆでる』とは、ゆで汁と素材の汁を交換すること。大根のうまみをゆで汁に逃さないために、下ゆではしません。

鶏の皮から出るだしで煮込むだけ。シンプルですが、野菜のうまみをたっぷりと味わえます。

甘辛い肉そぼろとのバランスが上手にとれて、味が決まります。たっぷりのトマトを敷いてサラダランチに。

水ギョーザをアレンジしたプリプリの皮のスープギョーザ

お正月の残りのもちを、ギョーザの具にします。簡単な鶏ガラスープのとり方もご紹介！

煮る時間は、沸騰してからたったの3分です。半熟卵も煮汁に浸して、おいしさを移します。

下ごしらえのいらない素材をそのまま包んで揚げるので手軽です。

タネを水溶きかたくり粉にくぐらせて蒸せば、皮の用意がなくても簡単にふっくらシューマイが出来上がります。

あっさり上品な広東風の煮込みスープです。寒い夜、フーフー言いながら食べたい体の温まる一品です。

飾りが変わるだけで味もガラリと変化。中華せいろごとどーんと食卓にのせたいですね。