鮭 バター の レシピ一覧104品

コク満点のソースで閉じ込めた、鮭（さけ）と野菜のうまみを楽しんで。まったりとした味が魅力。

ブロッコリーの房以外の部分を余すところなく使った、ごちそう感いっぱいの一品です。

マヨネーズであえて冷凍して、ご飯とバターで炒めれば、うまみとコクがたっぷりのピラフの出来上がりです。

こごみの色、風味、歯ごたえを楽しむ一皿。水分と香りを閉じ込めて焼き上げます。

骨元気！ビタミンＤが豊富なさけと、カルシウムとビタミンＫの両方を含むほうれんそうのグラタンです。

甘塩ざけでつくる洋風のソテーです。野菜といっしょにタルタルソースでいただきましょう。

にんにく風味パン粉をまぶして香ばしく焼きます。付け合わせはごま油の香りもポイントです。

みそソースをりんごジュースでのばし、甘みをプラス。バターソテーにしたさけにかけ、柚子の香りで秋らしい一品に。

北海道の漁師が作る郷土料理を家庭用にアレンジ！ホロリとくずれたさけの身からたまらない香ばしさがでてきますよ。

まろやかでやさしい味わいのスープです。さけのうまみとミルクの風味が相性抜群。さけのかわりに、ベビー帆立てやあさりのむき身でつくってもおいしい。

魚介のうまみがたっぷり詰まった土鍋ご飯です。ソースで味を引きしめ、風味を加えます。

たっぷりのキャベツは2回に分けて加え、蒸し煮にしてしんなりさせます。塩ざけのうまみと塩けで少ない調味料でも十分リッチな味わいに。

焼いてほぐした塩鮭（ざけ）の味がアクセントに、さっぱりコロッケの出来上がり！

生クリームにみそという意外な組み合わせのソースが、さけのうまみをより引き立てます。

地元の味をいただきます！秋さけで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

甘塩ざけは、そのまま焼くだけではもったいない、応用のきく食材です。蒸し焼きなのでキャベツもかさが減り、たっぷり食べられます。

ブロッコリをなめたけあえにするだけなので、親子同時づくりもラクラクなお弁当です。

ゆでる、いためる、焼くと3つの調理をフライパン1つにおまかせ。味のバランスも抜群です。

脂ののったさけも、しょうが風味のソースでさっぱりした味わいに。

「ブレゼ」とは、少量の水分でじっくり蒸し煮にするフランス料理の調理法です。ここでは旬のさけと野菜を合わせ、フライパン一つで仕上げます。