青じそ の レシピ一覧1116品

にんにく風味で食がすすみます。揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいので、お弁当にピッタリです。

赤じそふりかけの塩けを生かしたお手軽副菜。秋冬のしっかりとしたかぶはレンチンで柔らかく。春の柔らかいかぶなら生のままあえても！

油で揚げたり、炒めたりしてから煮るオランダ煮。今回はなすを焼いてからじっくり煮るので皮はツヤツヤ、ヘタも食べられるくらい柔らかです。

さばのくせや脂がすっきりとして、香りよく食べられます。

塩昆布であえただけなのに、薬味の香りが合わさり、爽快なサラダに。

爽快な青い香りが新鮮！炒め物やあえ物、焼きそばなどの味つけに重宝します。

罪悪感が少ない一品。ご飯にのせて冷や汁のように食べても、おつまみとしてもピッタリ。

特製だれをつくっておけば、あえるだけで和風パスタが完成。そうめんでつくってもおいしい！

定番の魚の煮物も、万能調味料「うまみ酢」と水で煮るだけででき上がり！「うまみ酢」が魚のくせを抑え、上品な味に仕上がります。

さっぱり感が後を引き、無限に食べられる！

丸ごとのなすをご飯と一緒に炊き込んだ驚きの一品。トロッと柔らかくなったなすとご飯がよくなじみ、納得のおいしさです。

魚が丸ごと手に入ったら、さばいて骨まで食べ尽くすのが野間口家の流儀。おつまみはもちろん、子どもたちのおかずとしても喜ばれます。

ミニトマトの彩りと酸味が、見た目にも味にもアクセントに。

少量の油でつくれるからヘルシー！薬味とポン酢の香りで、爽やかな仕上がりです。

細めのパスタのかわりに、そうめんを使って。青じそをからめた香りのよいそうめんにトマトの甘みがよく合います。

和風で味わうさっぱりトマト。皮をむくと、だしのうまみがなじみやすくなります。そうめんにのせてくずしながら食べてもおいしい。

さっぱりとして爽やかな、和風ポテトサラダ。ほんのりピンク色の彩りよい一品です。

みんな大好きな明太子スパゲッティ。バターと明太子を先に合わせておくのであわてません。

豆腐をざっくりとちぎった、冷ややっこです。オリーブ油でコクをつければ、小粋なおつまみのできあがり！

ふっくら焼き上げた卵焼き。自然な甘みで、にんじん嫌いも解消の一品です。