酢〆 の レシピ一覧4257品

たまねぎと甘酸っぱいたれをかけて、南蛮漬け風の一品に。コクのあるさばにピッタリです。

甘酸っぱい酢みそは、あえものの味つけの定番。素材の味を引き立てます。

すっぱさと辛さがマイルド。焼きそば、焼き魚、ギョーザのたれなどに重宝します。ゆでた肉にかけても。

食物繊維が豊富な大豆をもっと食卓にのせましょう！レンジでいった大豆の常備菜ならすぐにつくれて、使いまわしに便利です。

しょうがやみょうがを漬けると色鮮やかな酢漬けになります。梅干しを漬ける際の、副産物。

タイやベトナムでおなじみの甘くて、辛くて、酸っぱいソースです。1か月間くらい保存できて、色々な料理にかけて楽しめます。

京の精進、添菜。濃厚なピーナツバターと酢の組み合わせが水菜によく合います。

あじの刺身の、ひと味ちがった味わい方。塩でしめ、酢をきかせた手軽な酒の肴です。あえ物やあじずしなどにも展開できます。

えのきのつくだ煮の瓶詰をなんとか家でつくれないものかと、試行錯誤した末の自信作です。

下漬けする手間はいりません。はじめのうちは辛みを強く感じますが、1か月くらいたつと辛みはやわらぎます。

みどり酢を使った涼しげな一品。干物の塩けと酢の酸味が絶妙です。

きゅうりの緑が涼し気な「みどり酢」。簡単にできるので是非つくってみてください。

素材にほんのりと紅色をつけたいときに使用すると華やかで上品に仕上がります。

ひしこいわしは、かたくちいわしの別名です。

おかずがもう一品ほしいとき、おつまみがほしいとき、サッと作れる便利な一椀です。

とりあえず一品、そんなときの助っ人小鉢です。特製の昆布酢がたまりませんよ。

塩味を最小限に抑えたあっさりタイプなので、いろいろと応用がききます。

生のごぼうをたたいてから切ります。味がよくしみ込み、ごまのあえ衣がさらに風味を添えます。

きんぴらはごぼうだけではありません。いろいろな野菜のきんぴらも覚えましょう。