酢〆 の レシピ一覧4260品

カルパッチョを一口ずつ盛りつけたような一皿。松の実や豆板醤（トーバンジャン）でつくるコクのあるたれも人気です。

暑くて食欲がないときでも、甘酸っぱい南蛮漬けならおいしく食べられます。夏野菜のミネラルとしょうがのパワーが、夏の体にしみ渡ります。

好みの具材で手軽に楽しめる細巻き。すし飯はなるべく薄く広げるのがポイントです。

れんこんは栄養価が高いので、その栄養を逃さずにとれる蒸し物がおすすめ。レンジで簡単にできるあえ物です。

ゆで豚を野菜たっぷりのマリネ液に入れるだけ。ケイパーの風味がアクセントのおしゃれな一品です。

みそとごまで味つけした刺身を麺にからめて食べる新感覚の冷やし中華。細切りレタスでシャキシャキ感をプラスしていただきます。

水にさらしたピーマンはシャキシャキ。ジャムの甘みとしょうゆ味の相性がぴったりなドレッシングでどうぞ。

韓国料理のユッケのように味をからめましょう。ピリ辛みそ味のたれが刺身や野菜のうまみを倍増させます。

材料は牛乳と酢のみ。簡単にカッテージチーズとホエーが作れます。

皮をむいたジャンボピーマンは、柔らかで甘みも抜群です。ポン酢のさわやかな味との相性も◎。

身がくずれないように、ていねいに焼くのがポイント。あじそのもののおいしさを堪能（たんのう）できます。

酸味のきいたスープでいただきます。豆腐は煮くずれないように、注意して。

たっぷりの薬味をのせ、風味のよいたれをかけたら、中国風の前菜のでき上がり。お酒にも、ご飯にもピッタリな一品です。

甘辛い肉そぼろとのバランスが上手にとれて、味が決まります。たっぷりのトマトを敷いてサラダランチに。

ゆで根菜のマリネを小さく切ったものを、厚焼き卵と一緒におすしの具にします。

ほんのりと酢が香る、夏らしいあえ物。

磯の香りいっぱいの一品。ヘルシーなのでダイエット中にもおすすめです。

乾いた食パンと残り野菜があったら、ガスパチョをつくるチャンス！トマトジュースと一緒にミキサーにかければ、それはもう、誰がなんと言おうと「ガスパチョ！」なのです。

おせちでもおなじみの大根とにんじんのなます。柚子の果汁と皮をプラスすると爽やかな香りがアップします。少しおくと味がなじんで、よりおいしくなります。