酒 の レシピ一覧7548品

まさるさんのイクラ漬けの原点。シンプルなので、料理にも使いやすい。

おでんのヘルシー具材をたっぷり詰めて、やさしい味に仕上げます。一口かじると、「あ、おでんの味！」。このサプライズ感も満足感のうち。

ふっくらとして脂ののったさばは、濃厚な八丁みそとよく合います。八丁みそは香りを生かすために、仕上げに入れるのがポイントです。

柔らかな豚しゃぶ肉と食感のよい夏野菜は相性抜群。この時季のおもてなしにもピッタリの一品です。

煮干しだしと牛肉のうまみを煮汁にした韓国風うどんです。じんわりとした辛さで体が温まります！

さけに細く切った野菜をのせ、アツアツのだしをかけて蒸します。だしがまんべんなくしみ込んで、しっとり柔らかな一品です。

ひき肉は1/3量をそぼろにし、その煮汁もひき肉と合わせるので、うまみがたっぷりです。ゴツゴツとした食感を楽しむため、ごぼうのささがきは太めがおすすめです。

甘酒ドレッシングで、トマトの酸味と甘みが際立つ！

甘辛のプルコギに、絹さやとグリンピースの食感をプラス。キムチを添えるとさらにご飯がすすむ味に。煮汁もたっぷりかけて召し上がれ。

ワンタンに肉を包まない「ワンタン“風”」。肉だんごは小さめの一口大にして、ワンタンの皮との一体感を楽しみましょう。

韓国で食べたホルモン料理をさけでアレンジ。酢の酸味がきいたコチュジャンだれと、えごまの葉がポイントです。

刺身用のいかがあれば、粋な肴（さかな）も簡単につくれます。えのきのサクサクと明太子のプチプチの食感が絶妙！

しょうが風味の下味につけて揚げます。いっしょに揚げたホクホクのさつまいももおいしい。

NHK「名医にQ：必ず続く！糖尿病対策　１食で６００ｋcalのヘルシー料理」で放送

こんがり焼いた餅にたっぷりの具。味の決め手は具材の下ごしらえ！澄んだつゆが上品に全体をまとめます。

豚肉のビタミンB1とピーマンのビタミンCで疲労回復。

かきを手軽な茶碗蒸しでいただきます。あんをのせて、のどごしもチュルリ！

昆布だしを使ったしょうゆ漬けは、こっくりとしたうまみがたまりません。

ふきみそを使ってお手軽に酒の肴をつくります。

甘酸っぱいトマトとふんわり卵のやさしい味。トマトから出る水分もだしになります。