豚肉 酢 の レシピ一覧427品

セロリとしょうがが決め手です。

れんこんをシャキシャキに炒めて、オイスターソースと黒酢で中華風に仕上げました。せりとすりごまをどっさり加えて、彩りと香りも豊かに。豚ロース肉を豚ひき肉にかえてもおいしい。

風味のよいピリ辛だれと、コクのあるごまだれで味変わりを楽しみましょう。根菜は、ピーラーで薄く削ると早く火が通ります。

たっぷりのわかめを肉の中にギュッと巻き込んで。甘酸っぱい黒酢だれがよくからんで、驚きのおいしさに。

れんこんとたまねぎ、豚肉だけのシンプルな酢豚です。豚肉は薄切り肉をクルリと巻いて焼くと火が通りやすく、すごく柔らかに。シャキシャキのれんこんと食感の違いが楽しめます。

定番のしょうが焼きをこっくりみそ味にアレンジ。隠し味の練りがらしが豚肉のうまみを引き立てます。

昔ながらの和の味を“うまみそ酢”でより手軽に楽しめるおかずに。定番のきんぴらをごぼうのかわりにピーマンと豚肉でボリュームアップ。みそのこっくり味でご飯がすすみます。

キャベツだけを酸っぱくして、にんじんやじゃがいもをくずしながら一緒に食べます。味にメリハリが出て、酸味が苦手な方にもおすすめのレシピです。

中華の王道・黒酢炒めをれんこんで。大ぶりに切ったれんこんと厚切りの豚肉で、食べごたえ抜群！フライパンから立ち上る黒酢の香りと濃厚なコクが食欲をそそります。

豚しゃぶ用の肉をササッと焼いて、香り高いごま酢でさっぱり。たっぷりの青じそで、すがすがしい風味も添えます。

一口食べれば、ホロリとくずれる柔らかさに感激！甘酸っぱい黒酢あんで、ダイナミックなサイズの肉もさっぱりといただけます。

発酵キャベツを使ったフランス・アルザス地方の郷土料理を手軽にアレンジ。程よい酸味とコクのある味がくせになるごちそうです。

カリカリの豚肉と、ホックリ、シャキッとした長芋の組み合わせが絶妙！まろやかでうまみの濃い黒酢のあんをからめたシンプルな酢豚です。

れんこんとしいたけで肉ダネをはさみ、少ない油で揚げ焼きにします。香りたつ”ねぎしょうがだれ”が絶妙です。

薄切りにしたゴーヤーをサッと湯にくぐらせると、しんなりしつつも食感はシャキッ！豚肉で巻いて食べると、苦みが程よくやわらぎます。青じそで香りを添えると爽やかさが増します。

冬においしくなる旬の野菜もたっぷり！豚肉を先に揚げて、そのうまみを油に移してから、野菜を揚げるのがポイントです。

2008年「クッキングコンテスト・わが家の自慢料理部門」で紹介された作品です。

生のかぶのフレッシュな甘みと、カリッのベーコンの歯ごたえが楽しい一品です。

定番おかずでヘルシーダイエット！中身を少しかえれば、グンとエネルギーダウン。たれに黒酢を使えば、塩分が控えられ、後口もさわやかです。

みょうがは丸ごとか大きく切って。香りが際立ち、食べごたえも十分です。